Sushki - har bir bolaga tanish bo'lgan kichik simitlar. Odatda ular choy yoki qahva uchun qandolat sifatida qabul qilinadi. Shu bilan birga, siz quritgichlardan oilaviy kechki ovqatga ham, bayramona stolga ham mos keladigan ikkita taom tayyorlashingiz mumkin.
Qiyma go'sht bilan quritish
Sizga kerak bo'ladi:
- quritish - 300 g;
- maydalangan go'sht 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz qalampiri;
- qattiq pishloq - 100 g;
- kungaboqar yog'i;
- sut - 1 osh qoshiq.
Quritgichlarni iliq sut bilan 10-15 daqiqa davomida to'kib tashlang, shunda ular biroz shishadi, lekin shakllarini yo'qotmaydi. Piyozni mayda maydalang yoki go'sht maydalagichga o'ting, tayyorlangan qiyma, tuz va qalampirni aralashtirib aralashtiring. Pishiriladigan idishni kungaboqar moyi bilan yog'lang va shishgan quritgichlarni ehtiyotkorlik bilan yotqizib, o'rtasini maydalangan go'sht bilan to'ldiring va 20-25 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.
Sabzavotlar bilan quritish
Sizga kerak bo'ladi:
- quritish - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- bolgar qalampiri - 1/2 dona;
- tuxum 1-2 dona;
- ta'mga ko'ra ko'katlar;
- tuz qalampiri;
- kungaboqar yog'i.
Yumshatish uchun 5-10 daqiqa davomida iliq suv bilan quritib quying. Ayni paytda biz plomba tayyorlaymiz: qalampirni qo'pol qirg'ichdan surtamiz, piyozni maydalab, qalampirni kubiklarga bo'lamiz. Lazzatlanish uchun mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Sabzavot aralashmasini kungaboqar yog'iga suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha o'tkazing. 1-2 ta tuxumni sovutilgan sabzavotlarga, tuz va murchga tatib ko'rish uchun maydalang va yaxshilab aralashtiring. Quritgichlarni moylangan pishirish varag'iga soling va pechga 10 daqiqaga qo'ying. Agar so'ralsa, maydalangan pishloq seping.
Quritgich mini pizza
Sizga kerak bo'ladi:
- quritish - 150 g;
- kolbasa - 1 dona;
- piyoz - 1/2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq;
- maydalangan pishloq - 3 osh qoshiq;
- kungaboqar yog'i.
5-10 daqiqa davomida iliq suv bilan quritgichlarni to'kib tashlang. Ayni paytda biz plomba tayyorlaymiz: kolbasalarni kubiklarga bo'linib, piyozni, tuzni va qalampirni maydalab ta'mga soling. Barchasini un bilan seping, aralashtiring, tuxumni sindirib, yana aralashtiring. Qovurilgan idishda moyni qizdiring va ichiga shishgan quritgichlarni mayin qilib botiring, quritadigan pastki qismi jigarrang bo'lib turishi uchun 1-2 daqiqaga qoldiring. To'ldirgichni choy qoshig'i bilan slayd bilan qo'ying, qopqog'ini yoping, maydalangan pishloq seping va sekin olovda yopiq qopqoq ostida 3-5 daqiqa qovuring. Un o'rniga siz mayda maydalangan nonni ishlatishingiz mumkin.
