Cho'chqa tili bilan siz ajoyib sho'rvalar, salatlar, aspik va boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mazali mahsulot ham jozibali, chunki uning barcha foydali xususiyatlari (til E, PP, B vitaminlariga, fosfor, magniy, kaliy, natriyga boy), u juda kam kaloriya hisoblanadi.
Cho'chqa tilini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Til xushbo'y va ta'mga nozik bo'lib chiqishi uchun uni to'g'ri qaynatish kerak. Ikki-uch soat davomida cho'chqa go'shti tilini sovuq suvda oldindan namlang. Buning yordamida ushbu mahsulot nafaqat yumshoq bo'ladi, balki terining tozalanishi ham osonlashadi.
Idishdagi suvni olov ustiga qo'ying. Suvni qaynatib oling, kerakli ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Endi siz tilingizni suvga qo'yishingiz mumkin. Cho'chqa tili ikki-uch soat davomida qaynatilishi kerak. Pishirganda, bulon juda ko'p qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling.
Tilni qaynatganda tuz qo'shmaslik tavsiya etiladi. Mahsulotni terini tozalagandan keyin yoki til qaynatilgan idishda tuzlash yaxshiroqdir.
Cho'chqa tilida pishirilgan retsept
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- cho'chqa go'shti tili - 600 g;
- oq loviya konservalari - 400-500 g;
- sariyog '- 60 g;
- italyan ziravorlarining aralashmasi;
- kekik - 2 g;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
- dafna yaprog'i - 2-3 dona.
Cho'chqa tilini besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Tilingizni boshqa qaynoq suvga soling. Bulyonga dafna barglari, bir nechta qalampir no'xati va tuz qo'shing. 1, 5-2 soat davomida pishirish uchun qoldiring.
Til pishirilganda, uni sovuq suvli idishga o'tkazing va tozalang. Qalinligi yarim santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling.
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Cho'chqaning tug'ralgan tilini idishga yoyib, tuzlang, ziravor qiling, kekik qo'shing. Ovqatni pechda o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin yon piyola tayyorlang. Buning uchun konservalangan loviyani qizdiring va tilingizni pishirganda tayyorlagan sousga quying. Xizmat qilishdan oldin idishni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Til va ananas salatining retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan cho'chqa tili - 300-350 g;
- ananas konservalari - 3-5 doira;
- qattiq pishloq - 200 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- shirin qalampir - 1 dona;
- mayonez;
- anor urug'lari;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Qaynatilgan tilni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Shuningdek, qalampir, ananas doiralari, pishloqni chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang yoki matbuot orqali o'tkazing.
Tayyorlangan ingredientlarni idishga birlashtiring, ziravorlar, anor urug'larini qo'shing. Sekin aralashtiring. To'g'ri miqdorda mayonez tushiring. Qayta aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin salatni mayda salat idishlarga yoyib, bolgar qalampiri va o'tlar bilan bezang.
