Gyllach - sharqona sutli shirinlik, juda shirin va juda yumshoq. Xuddi shu nomdagi maxsus varaqlar bo'lmasa, gullachni qanday tayyorlash mumkin?
Bu zarur
- - guruch qog'ozi - 1 to'plam - 10-12 varaq
- - sut - 600 ml
- - shakar - 2 stakan
- - tozalangan yong'oq - 2,5 stakan
- - gul barglari (yoki anor urug'lari) - bezatish uchun
- - atirgul suvi yoki gul yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz o'zingizni xushbo'y turk shirinligi bilan ermak qilmoqchi bo'lsangiz, lekin gullachning maxsus varaqlari yo'q bo'lsa, tushkunlikka tushmang: supermarketlarda, Osiyo oshxonasi bo'limida siz har doim o'ziga xos bo'lmagan guruch qog'oz paketlarini topishingiz mumkin. Ushbu qog'oz nozik desert uchun asos bo'ladi.
2-qadam
Sutni qizdiring va undagi shakarni eritib oling. Issiqlikdan oling va taxminan 60 - 70 daraja haroratgacha 5 daqiqa davomida sovuting. Agar sizda oshxonada maxsus termometr bo'lmasa, aralashmani eski usulda bilagingizga tomizishingiz mumkin. Issiq, lekin chidab bo'ladimi? Shunday qilib, to'g'ri harorat. Sut soviganida uni ozgina qizdirishingiz mumkin. Gul yog'ini sutga soling yoki gul suvini qo'shing.
Yong'oqlarni maydalang. Bu muhim. Pichoq bilan kesmang - bu katta bo'laklarni qoldiradi va shirin yumshoq bo'lmaydi. Va go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalamang, chunki yong'oq massasi yog'li, zich bo'ladi. Yong'oqlarni o'tkir, juda mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak. Shunday qilib, yong'oq plitalari havodor bo'ladi va yog 'ajralib turmaydi va bizning desertimiz uchun aynan shu narsa kerak.
Metall, shisha yoki sopol qolipni olaylik. Yopishsiz qoplamali metall, chunki biz tayyor desertni u tayyorlangan shaklda qismlarga ajratamiz. Xuddi shu sababga ko'ra, silikon qolip ishlamaydi.
Mog'orning pastki qismiga shirin issiq sutdan bir piyola quying. Kova taxminan 100 mililitrni tashkil qiladi. Ehtiyotkorlik bilan, silliq qilib, sutga bir varaq guruch qog'ozi qo'ying. Qog'oz qirralari markazga o'ralmasligi uchun silliqlash kerak. Yana bir sut sutini to'kib tashlang va choyshabning to'liq namlanishiga yordam berib, silliq qilib, keyingi guruch qog'ozini qo'ying. Bir oz maydalangan yong'oqlarga seping, ozgina sut quying, keyingi guruch qog'ozini qo'ying.
2 choyshab qolguncha ovqatni qatlamlarga yig'ishda davom eting. Ulardan birini yong'oqning ustiga qo'ying, sut paqirini quying, boshqa choyshab bilan yoping. Sut bilan sug'orib oling.
Qolgan maydalangan yong'oqlar, gul barglari bilan tepani bezang. Agar siz gul barglarini topmasangiz, siz anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin.
3-qadam
Shirini kamida 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Va butun kun yoki tun davomida eng yaxshisi. Sut so'rilganligi sababli, siz ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin qolgan sutni qo'shishingiz mumkin.
Yozda siz anor urug'ini yangi uzilgan mevalar bilan almashtirishingiz mumkin. Gilach qatlamlaridan biri berryadan tayyorlanishi va yangi mevalar bilan bezatilishi mumkin.
