Xamirdagi baliq - bu bayramona stol va kundalik ovqatlanish uchun ajoyib taom. Bu oddiy va tez tayyorlanadi va bu effekt sizni xursand qiladi.
Suyaksiz baliqlarni tanlash juda muhim - bu juda muhimdir. Siz pike perch, pangasius, alabalık yoki losos filetosini olishingiz mumkin. Haqiqat shundaki, allaqachon pishirilgan baliqlardan suyaklarni tanlash ikki barobar noqulay bo'ladi. Bu stolga keraksiz tashvish keltirishi mumkin va u erda bo'lmasligi kerak. Shuning uchun, oilangiz va mehmonlaringiz uchun xamirda baliq pishirishning eng yaxshisi nima ekanligini yaxshilab o'ylab ko'ring.
Xamirda baliq tayyorlash uchun sizga ikki narsa kerak bo'ladi: Pike perch filesi - 400 gr.; 1 tuxum; 50 gr. qaymoq, smetana yoki mayonez; 1 katta piyoz; ziravorlar, o'tlar; un; qovurish uchun zaytun moyi.
Hech qachon bunday qilmagan odam uchun baliqni xamirga quyidagi retsept bo'yicha pishirish oson bo'ladi.
1. Fileni oling, muzdan tushiring va yuving. Keyin ortiqcha suvni qog'oz sochiq bilan tozalang va qismlarga bo'ling. Baliqni tuzlang va muzlatib qo'ying. Agar uning qismlari o'rtacha kattalikda bo'lsa - unchalik katta emas, lekin unchalik qirqilmagan bo'lsa ham yaxshi bo'ladi.
2. Tuxumni urib xamir tayyorlashni boshlang. Keyin unga qaymoq, smetana yoki mayonez qo'shing. Ingredientlarni bir hil massaga yaxshilab urting va shundan keyingina bir osh qoshiq un qo'shing. Xamirni tuzlang, baliq ovlashni yoqtirgan qalampir, muskat yong'og'i yoki boshqa ziravorlarni qo'shing.
3. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va qizdiring;
4. Baliq parchalarini xamirga botirib, issiq moyga soling. Agar siz ularni issiq yog'ga solib qo'ysangiz, unda xamir oltin qobiqni oladi va barcha baliq sharbati uning ichida qoladi.
5. Ikkala tomondan 3-4 daqiqa davomida tilimlarni qovuring. Qovurilganidan keyin baliqni peçete yoki qog'oz sochiqqa qo'yish muhim, ular ortiqcha yog'ni olib ketishadi.
6. Piyoz tozalanishi va halqalarga bo'linishi kerak. Har bir halqani tashkil etuvchi doiralarga bo'ling, qolgan xamirga soling va zaytun moyiga qovuring.
7. Baliq va piyozni bir xil plastinada birga xizmat qiling. Kartoshka va yangi sabzavot eng yaxshi garnitür sifatida xizmat qiladi. Spirtli ichimliklar nuqtai nazaridan oq sharobni tanlashga arziydi. Yoqimli ishtaha.
