Ko'mirda pishirilgan va tutun aromati bilan to'yingan shampinonlar, hatto eng ashaddiy go'sht yeyuvchini ham befarq qoldirmaydi. Ushbu qo'ziqorinlardan shish kebab har qanday go'sht bilan raqobatlasha oladi. Ushbu g'alati piknik taomining boshqa afzalliklari orasida tez tayyorlanish ham mavjud.
Bu zarur
1 kg qo'ziqorin; - 200 g qaymoq; - qora qalampir va ta'mga ko'ra tuz; - sizning sevimli ko'katlaringizning bir to'plami
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuvib tashlang. Iloji bo'lsa, qo'ziqorinlarni etarlicha katta tanlash yaxshidir, chunki ko'mir issiqida ular hajmi sezilarli darajada kamayadi. Ammo kichik qo'ziqorinlar ham juda mos keladi, faqat ularni qovurish jarayonida ayniqsa ehtiyotkorlik bilan kuzatib borish kerak bo'ladi.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni idishga joylashtiring va tuzlang, lekin faqat ozgina. Qo'ziqorinlarni qalampir va ustiga smetana soling. Ushbu taom uchun siz har qanday yog 'tarkibidagi smetana olishingiz mumkin. O'tlarni maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing.
3-qadam
Qo'ziqorinlar kosasini qopqoq bilan yoping va ularni bir soatga yolg'iz qoldiring. Shu vaqt ichida ular yaxshi marinadlangan bo'lishi kerak. Qo'ziqorin idishini vaqti-vaqti bilan silkitib turing, shunda ular tuzlamoq bilan to'yingan bo'ladi.
4-qadam
Olov yoqing. Champignonsni panjara panjarasida ham, to'g'ridan-to'g'ri shishlarda ham qovurish mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz yog'och shishlardan foydalanishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar yorilib ketmasligi uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan tishlash kerak. Tarmoq paytida qo'ziqorin orasiga bekon bo'laklarini kiritish mumkin. Bu qo'ziqorinlarni ajoyib darajada suvli qiladi.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni issiq ko'mir ustiga qovuring. Qovurish vaqti ko'mirning qizishi darajasiga va qo'ziqorinlarning kattaligiga bog'liq: ular qancha kichik bo'lsa, shuncha tez tayyor bo'ladi.
6-qadam
Qo'ziqorin kabobiga bir necha daqiqada tayyorlanadigan oq sous bilan xizmat qiling. Smetana mayda to'g'ralgan sarimsoq va o'tlar bilan aralashtiring va engil qalampir. Barbekyu uchun qo'ziqorin sousi tayyor!
