Tovuq qo'ziqorin sho'rvasi odatdagi tovuq suvi sho'rvasiga ajoyib alternativ. Champignonlarning nozik ta'mi va aromati odatdagi taomga lazzat bag'ishlaydi. Tayyorlanishi oson, bu bolalarga ham, kattalarga ham yoqishi shubhasiz.
Bu zarur
-
- 300 g tovuq go'shti;
- 200-300 g shampinonlar;
- 2-3 piyoz;
- 1 sabzi;
- 3-4 ta o'rtacha kartoshka;
- 2-3 tish sarimsoq;
- tuz
- dafna yaprog'i
- ta'mga ziravorlar;
- qovurilgan yog ';
- 2,5-3 litr suv;
- petrushka va arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq bo'laklarini suv ostida yuvib tashlang. Kastryulkaga joylashtiring va suv bilan yoping. Olovga qo'ying va qaynatib oling, uni 2-3 daqiqa qaynatib oling. Olingan birinchi bulonni to'kib tashlang. Tovuqning pishirilgan bo'laklarini yana suv ostida yuvib tashlang. Kastryulkaga soling, idishning 2/3 qismiga suv quying. Qaynata oling va qaynatib oling, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Tuz va ziravorlar qo'shing.
2-qadam
Piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang va yuving. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang. Sabzini maydalang. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib piyozni olguncha qovuring. Grated sabzi qo'shing. Aralashtiring va qaynatishni davom eting. Tug'ralgan sarimsoqni skovorodkaga joylashtiring va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tuz.
3-qadam
Champignonlarni oqadigan suvda yuving. Yupqa bo'laklarni kesib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, issiq o'simlik moyiga qovuring. Tuz.
4-qadam
Tovuq bo'laklarini bulondan olib tashlang. Bir oz sovib, go'shtni suyaklardan ajrating. Go'shtni yana bulonga soling.
5-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing. Qaynayotgan bulonga joylashtiring. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin bulonga dimlangan qo'ziqorin va sabzavot qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lguncha aralashtiring va pishiring.
6-qadam
Ovqat pishirishdan 1-2 daqiqa oldin sho'rvaga bir juft dafna yaprog'i qo'shing. Uni qaynatib oling va olovni o'chiring.
7-qadam
Tovuqli Champignon sho'rvasiga tug'ralgan o'tlar va oq non krujkalar bilan xizmat qiling.
