Kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorinlar juda qoniqarli va to'yimli taomdir. Bu kundalik kechki ovqat yoki oilaviy bayramona kechki ovqat uchun juda yaxshi. Qo'ziqorinli kartoshkani pechda pishloq, sut sousi va boshqa mazali ingredientlar bilan qovurish orqali menyuingizni diversifikatsiya qiling.
Bu zarur
-
- Champignons bilan kartoshka:
- 5 yirik kartoshka;
- 250 g yangi shampinonlar;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- 1 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 stakan smetana;
- tuz;
- petrushka va arpabodiyon.
- Kartoshka va qo'ziqorin güveç:
- 500 g kartoshka:
- 350 g yangi asal qo'ziqorinlari;
- 1 piyoz;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- 2 tuxum;
- 1 stakan sut;
- tuz;
- 150 g yog'siz jambon.
- Kartoshka
- qo'ziqorin bilan to'ldirilgan:
- 6 yirik kartoshka;
- 250 g yangi chanterelles;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- 1 piyoz;
- 150 g pishloq;
- 1 stakan sut;
- 1 osh qoshiq sariyog '
- tuz;
- 0,5 stakan smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka va sarimsoq bilan shampinonlar juda tez pishiriladi. Qo'ziqorinlarni tilimga, tozalangan kartoshkani esa ingichka qilib kesing. Kartoshkani qizdirilgan o'simlik moyi, tuz va qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan idishga soling. Piyozni halqalarga maydalang, sarimsoqni maydalang va shaffof bo'lguncha alohida idishda qovuring. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida aralashmani pishiring.
2-qadam
Qo'ziqorinni qovurishni kartoshka ustiga qo'ying, ustiga smetana quying, tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va sousni un bilan qalinlashtiring. Ovqatni yana 5-7 daqiqa davomida pishiring va uni pechdan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlarni seping.
3-qadam
Lazzatli kartoshka va qo'ziqorinli güveç tayyorlang. Yangi qo'ziqorinlarni tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Ularni kastryulga soling, suv bilan yoping va vaqti-vaqti bilan ko'pikni tozalab, pishganicha pishiring. Bulyonni to'kib tashlang. Alohida idishda kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Piyozni mayda maydalab, qizg'ish o'simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring.
4-qadam
Olovga chidamli qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkani doira shaklida kesib oling va ularni "tarozi" shaklida joylashtiring. Yog'siz jambonni kub shaklida maydalab, kartoshka ustiga yoyib chiqing. Qovurilgan qo'ziqorinlarni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring va jambonga qo'ying. Alohida idishda tuxumni sut va tuz bilan urting. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va idishni 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Sirtda oltin jigarrang hosil bo'lguncha pishiring.
5-qadam
Bayramona stol uchun qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshkani tayyorlang. Katta, hatto yumrularni tozalang va ularni tsilindr shaklida shakllantiring. Kartoshkani qizg'ish yog'ga qizartirib olguncha qizartirib oling. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring va pechda pishganicha pishiring. Yangi chanterelllarni tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorinlarni va piyozni yaxshilab maydalang, aralashmani qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Tuz qo'shing va pishganicha qovuring.
6-qadam
Kichkina qoshiq bilan kartoshka tsilindridan pulpani olib tashlang, shunda 1 sm qalinlikdagi devorlari bor stakanlarni oling, olib tashlangan pulpani pyuresga aylantirib sut va sariyog 'bilan arting. Har bir kartoshka stakaniga 2 osh qoshiq kartoshka pyuresi soling, qolgan hajmini qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldiring.
7-qadam
Olovga chidamli qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga to'ldirilgan kartoshkani mahkam joylashtiring. Har birining yuqori qismini qandolat shpritsidan chiqarilgan kartoshka pyuresi "shlyapasi" bilan bezang. Alohida idishda smetana, sut va tuzni aralashtiring, aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang va idishga maydalangan pishloq seping. Formani 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha idishni pishiring.
