Qishloq uslubidagi o'simlik - bu ukrain oshxonasining taomidir. Qo'ziqorin sousida pishirilgan nozik köfte og'zingizda eriydi va hech kimni befarq qoldirmaydi. Ovqatni sinab ko'rish uchun siz Ukraina restoraniga borishingiz shart emas - siz o'zingizning oshxonangizda mamlakat uslubidagi urishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 500 g maydalangan go'sht;
- 3 bosh piyoz;
- 400 g qo'ziqorin;
- Bulyon uchun 500 g suv;
- 3-4 osh qoshiq un;
- 15 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- o'simlik moyi;
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht maydalagichga go'shtni burang yoki tayyor qiyma oling. Piyozni mayda maydalab, qiyma go'shtga soling. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring, tuz va murch qo'shing, pishirish uchun muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni maydalab, sho'r suvga qaynatib oling. Quruq qo'ziqorinlarni namlang. Qo'ziqorinlarni 10 daqiqa davomida, qolgan qo'ziqorinlarni taxminan yarim soat davomida qaynatib oling. Qo'ziqorin sho'rvasini alohida idishga quying, shunda keyinroq uni sous tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
3-qadam
Piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni tuzlang. Idishga bir qoshiq suv qo'shing va bir necha daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Qiyma go'shtni ho'l qo'llar bilan köfte shaklida shakllang, ularni har tomondan un bilan aylantiring. Qovurilgan idishda yog 'qizdiring. Mamlakat nishon to'pini har ikki tomonga ham bir necha daqiqa davomida qovuring. Olingan oltin jigarrang po'stlog'i köfte go'shtini pishirish yoki pishirish jarayonida o'z shakllarini saqlab qolishlariga imkon beradi.
5-qadam
Uydagi to'plarni yumshoq va suvli qilish uchun qo'ziqorin sousini tayyorlang. Yog 'moyini eritib oling. Uzluksiz aralashtirib, oltin jigarrang rangga qadar un va qovurdoq qo'shing.
6-qadam
Qo'ziqorin bulonini ingichka oqim bilan unga to'kib tashlang. Qalinlashganda kuymasligi uchun sousni doimo aralashtiring. Tomat pastasi, bir nechta qalampir no'xati va dafna barglarini qo'shing.
7-qadam
Siz duxovkada ham, pechda ham mamlakat uslubidagi signal to'pini tayyorlashingiz mumkin. Tovlangan piyoz va qaynatilgan qo'ziqorinlarning yarmini yirtqichlardan yoki pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Istiqbol to'pini qo'ying, ustiga qolgan piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing. Tayyorlangan sousni ingredientlar ustiga to'kib tashlang.
8-qadam
Kastryulkani yoping va sekin olovda signal to'pini 40 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishiriladigan idishni qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa qaynatib oling. Mamlakat uslubida tayyor mushuklarni qaynatilgan kartoshka bilan bezang va qo'ziqorin sousini quying.
