Achchiq taomlar va Meksika oshxonalarini sevuvchilar uchun nafaqat ikkinchi taomlarning retseptlari, balki mazali va samimiy sho'rvalar ham juda yaxshi.
Bu zarur
- - mol go'shti 600 g;
- - bolgar qalampiri 2 dona;
- - piyoz 2 dona;
- - achchiq qalampir 2 dona;
- - selderey ildizi 200 g;
- - bug'doy uni 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - konservalangan qizil loviya 400 g;
- - go'shtli bulyon 2 l;
- - o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni sovuq suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va 2 * 2 sm kubiklarga bo'ling. Goshtni 5-7 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring, doimo aralashtiring.
2-qadam
Bolgar qalampirini, piyoz va seldereyni yuving va tozalang. Sabzavotlarni ingichka chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling.
3-qadam
Boshqa bir idishda piyozni shaffof bo'lguncha o'simlik moyiga qovuring, taxminan 6 daqiqa. Oshpazga selderey, bolgar qalampiri va chili qo'shing. Yana 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Sabzavotlarga go'sht va un qo'shing va aralashmani 3 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Qovurilgan idishga o'tkazing va bulonni, tuzni to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin olovni past darajaga tushiring va 1,5 soat davomida qaynatib oling. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak. Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang, so'ngra sho'rvaga loviya qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
