Echki pishloqi foydali, ammo qimmat mahsulotdir. Foydali xususiyatlari jihatidan u sigir sutidan tayyorlangan an'anaviy pishloqdan ustun turadi. Agar siz yangi echki sutini olishga qodir bo'lsangiz, uyda ham echki pishloqini tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 2 litr yangi echki suti;
- - 400 g qaymoq;
- - 3 ta tuxum;
- - 1 choy qoshiq quruq sarimsoq;
- - 1 choy qoshiq quruq arpabodiyon;
- - 1 choy qoshiq quruq reyhan;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni yirtqichlardan tushiring va sekin olovga qo'ying, sutni doimiy ravishda aralashtirib, yonib ketmasligi uchun.
2-qadam
Ko'pirtiruvchi yoki mikser yordamida tuxumni smetana bilan urting, siz bir hil tuxum va smetana aralashmasini olishingiz kerak.
3-qadam
Aralashmani sutga to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Zardob ajralguncha aralashtirishda davom eting. Keyin pechdan sut idishini olib tashlang.
4-qadam
Tülbentni suzgichga soling, aralashmani idishdan ehtiyotkorlik bilan suzgichga quying. Süzgandan so'ng, tvorog dokada qoladi.
5-qadam
Echki tvorogini quruq o'tlar, sarimsoq va tuz bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra yana tülbent bilan o'rab oling, tülbentning chetlarini tugunga bog'lab, qolgan zardobni olib tashlash uchun 2 soat davomida lavabo ustiga osib qo'ying.
6-qadam
Zardobni to'liq quritgandan so'ng, tülbentga o'ralgan pishloqni yirtqichlardan joylashtiring, plastinka bilan yoping va ustiga banka suv qo'ying. Endi pishloq panasi 15 soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.
