Yangi champignons go'sht, parranda yoki sabzavotli idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ammo bu qo'ziqorinlar shunchalik injiqki, ba'zida styuardessa ularni rad etadi. Shampinonlar bilan ishlash bo'yicha bir nechta qoidalarni o'rganish kerak, va ular sizni o'z ta'mi va xushbo'yligi bilan ajablantiradi.
Bu zarur
-
- Yangi champignons
- o'simlik moyi
- sizning xohishingizga ko'ra piyoz / kartoshka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlardan oyoqlarini kesib tashlang. Ularning har birini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang (qo'ziqorinlarni yuvish uchun bir piyola suv ishlatmang, chunki qo'ziqorinlarda juda ko'p tuproqni sog'inishingiz mumkin). Qo'ziqorinlarni quriting.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra kesib oling. Bu to'rtdan bir qismga bo'linadigan katta yarmlar yoki qo'ziqorinlar bo'lishi mumkin yoki har bir qo'ziqorinni shlyapa bo'ylab o'tkir pichoq bilan yupqa chiziqlar bilan kesib tashlashi mumkin. Ayniqsa katta qo'ziqorinlarni 6-8 bo'lakka kesib oling.
3-qadam
Tovoqni yuqori haroratda oldindan qizdiring. Bir oz o'simlik moy qo'shing va qo'ziqorinlarni tashlang. Bir necha daqiqadan so'ng, ular sharbatni boshlashadi. Qo'ziqorinlar sharbatni so'rib olmaguncha va oltin jigarrang bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring. Agar siz qo'ziqorinlarni garnitür sifatida ishlatsangiz, ozgina piyozni alohida-alohida qovuring, barcha sharbatni so'rib olinganda uni qo'ziqorinlarga qo'shing.
4-qadam
Qovurilgan kartoshkangizni to'ldirish uchun yangi qo'ziqorinlardan foydalaning. Tozalangan va yupqa bo'laklangan kartoshkani o'rtacha olovda chuqur skovorodkada qovuring (agar xohlasangiz tug'ralgan piyoz qo'shing). Qo'ziqorinlarni alohida-alohida qovuring. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida birga pishiring. Bu vaqt ichida shampinonlar kartoshkaga xushbo'y hid beradi va uni qo'ziqorinlarning yorqin ta'mi bilan to'ldiradi.
