Champignons dunyodagi eng mashhur qo'ziqorin hisoblanadi. U oqsilga boy. Uni maxsus fermalarda va hatto uyda etishtirish mumkin. Buni birinchi bo'lib frantsuzlar 300 yil oldin qilishgan. Boshqa yovvoyi qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, uni xom ashyoni ham iste'mol qilish mumkin: masalan, salatlarga bo'linib. Qo'ziqorinlarni panada qovurishning eng oson va tezkor usuli.
Bu zarur
-
- yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar
- o'simlik moyi
- tuz
- pan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovuq suv ostida yangi qo'ziqorinlarni yuving. Haddan tashqari namlikni olish uchun har birini sochiq bilan yumshoq qilib quriting.
2-qadam
Shlyapalarni oyoqlaridan ajrating. Qo'ziqorinlarning ham, boshqa qismlarini ham tilimga kesib tashlang.
3-qadam
Tovoqni kuchli isitib oling. Unga ozgina o'simlik moyini tushiring. Qo'ziqorinlarni kichik qismlarga joylashtiring (bu ularning ichidan sharbat chiqishiga yo'l qo'ymaydi). Doimiy aralashtirib, 7-10 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Pishirish tugashidan 2-3 daqiqa oldin qo'ziqorinlarni tuzlang.
