Qo'ziqorinlar, shubhasiz, tabiatning noyob sovg'alaridan biridir. Oziqlanish qiymati jihatidan ular go'sht, sabzavot va mevalardan kam emas, lekin shu bilan birga ular kaloriya miqdori past, shuning uchun qo'ziqorinli taomlar dietada bo'lgan odamlar orasida mashhurdir. Qo'ziqorinlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo, ehtimol, ko'pchilik uchun eng sevimli taom qaymoqdagi qovurilgan qo'ziqorinlardir.
Bu zarur
-
- 1 kg har qanday yangi qo'ziqorin (shampignons)
- qo'ziqorinlar
- Oq qo'ziqorinlar
- asal qo'ziqorinlari);
- 2-3 sabzi;
- 2 piyoz;
- 500 ml smetana;
- tuz;
- Qalapmir;
- arpabodiyon;
- maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni süzgeçte yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, 10 daqiqa davomida ozgina sho'r suvda pishiring, keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va piyozni maydalab kesing, darvoqe, oddiy va rangli piyozlardan ham foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Oldin qizdirilgan chuqur qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan kungaboqar yog'ini tushiring va piyozni qovuring, so'ngra sabzi qo'shing, besh daqiqa davomida qovuring, sabzavotlar biroz qizarib pishguncha. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'n dan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin smetana qo'shing va idishni sekin olovda yana besh-o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Tayyor ovqatni maydalangan maydanoz va arpabodiyon bilan seping va uni yana besh daqiqa davomida pishirib, idishni qopqoq bilan yoping. Qaynatilgan kartoshka yoki guruch bu taom uchun yaxshi taom bo'lishi mumkin.
