Tajribali bog'bonlar uchun sarimsoq o'qlarini olib tashlash kerakmi degan savolga javob aniq ijobiydir. Ammo ko'pchilik o'zlarini pishirishda ishlatadilar, shunchaki uni tashlashni afzal ko'rishadi. Eng yaxshi holatda, ular kompost uyumining tarkibini to'ldirishadi. Ammo ular tuzlangan, tuzlangan, qovurilgan bo'lishi mumkin. Sarimsoq o'qlari mazali va xushbo'y, agar ular issiq va achchiq ziravorlar qo'shilsa qovurilsa.
Bu zarur
Sarimsoq o'qlari, o'simlik moyi, piyoz, sabzi, pomidor, qora va qizil qalampir, koriander, soya sousi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish jarayoni haqida gapirishdan oldin, xuddi shu o'qlarni qanday qilib to'g'ri chiqarib olishni o'rganish kerak. Har bir o'qni chiqadigan joyda shunchaki sindirishning o'ziga xos qiyinligi yo'q. Ammo bu holda o'qlar hosilining bir qismi yo'qoladi. Haqiqat shundaki, o'qlarni yig'ishning eng muvaffaqiyatli lahzasi ularni ozgina kuch sarflab sarimsoq tayog'idan muloyimlik bilan tortib olish mumkin bo'lgan paytga to'g'ri keladi. Sinish paytida yana 8-10 sm o'q ichkarida qoladi. Bundan tashqari, bu qism eng yumshoq va suvli hisoblanadi.
2-qadam
O'q pishib bo'lgach, u muqarrar ravishda uzilib qoladi. Shu sababli, o'qlar allaqachon paydo bo'lgan, biroz o'sgan, ammo hali qattiq bo'lmagan paytni o'tkazib yubormaslik kerak. Ko'plab sarimsoq ekilgan bo'lsa ham, barcha o'qlarni birdan yeyish mumkin bo'lmasa ham, iloji boricha ularni tortib olish kerak. Parcha-parcha qilib bo'lgandan so'ng, o'qlarni muzlatish va undan keyin foydalanish mumkin.
3-qadam
Qovurish uchun, qoida tariqasida, eng ingichka ustki qismi kesiladi va qolgan barcha narsalar, shu jumladan hali to'liq shakllanmagan urug 'boshi 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Oldindan siz o'qlarni qaynoq suvda 2-4 daqiqa ushlab turishingiz kerak. Vaqt ularning etuklik darajasiga bog'liq. Agar ular allaqachon qattiq bo'lsa, unda biroz ko'proq vaqt. Shundan so'ng, ular ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun süzgeçte yotar.
4-qadam
Endi siz to'g'ridan-to'g'ri qovurishni boshlashingiz mumkin. Oklar o'simlik moyida qovuriladi, ularning tanlovi styuardessa uchun qoldirilishi mumkin. Avvalo, piyoz oltin ranggacha qovuriladi, shundan 2-3 donasi olinadi. o'rtacha hajmi taxminan 0,5 kg sarimsoq o'qlari bilan. Siz piyozga sabzi, pomidor yoki qoshiq tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Keyin bu qovurishga allaqachon qaynatilgan o'qlar qo'shiladi.
5-qadam
Sarimsoq o'qlarini qovurish jarayoni 15 daqiqadan ko'proq davom etmaydi, shuning uchun uni tugashidan 5 daqiqa oldin idishni qora va och qizil qalampir, maydalangan koriander bilan seping. Agar chili qalampiri bo'lsa, unda uning mevasi ham joyida bo'ladi. Oklar chinnigullar singari aniq sarimsoq ta'miga ega emas, shuning uchun ular qovurilgan idishga bir nechta chinnigullar kesilishi mumkin. Issiqlikdan olishdan oldin suyuq soya sousini qo'shing (1-2 osh qoshiq).
