Shawarma bizga Yaqin Sharqdan kelgan va bizning qalbimizni qat'iy egallab olgan. Ba'zida sabzavotni majburan iste'mol qila olmaydigan bolalar ham zavq bilan shawarma yeyishadi. Turli xil retseptlar va ingredientlar sizning tasavvuringizni namoyish etishga va o'zgacha biron bir narsani yaratishga imkon beradi. Siz sabzavot, ziravorlar va go'sht turlarini farqlashingiz mumkin - tovuq, qo'zichoq yoki mol go'shtidan foydalanish tavsiya etiladi.
Bu zarur
-
- 400 gr. tovuq filesi
- pita qadoqlash (5 dona)
- 2 ta pomidor
- 2 ta o'rta piyoz Qizil piyoz ayniqsa yaxshi.
- 2 ta bodring
- 2 tish sarimsoq
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 0,5 stakan tuzlangan mineral suv
- 1 dona kardamom
- ko'katlar
- sous uchun:
- 3 osh qoshiq tahini
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 3 osh qoshiq shakarsiz yogurt
- 2 osh qoshiq suv
- qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling.
2-qadam
Tuzlamani pishirish. Limon sharbati, soda, mayda to'g'ralgan sarimsoq, qalampir, kardamon va tuzni birlashtiring.
3-qadam
Fileni tuzlamaga joylashtiring va muzlatgichda 1 soat davomida marinatlang.
4-qadam
Marinadlangan filetani pishganicha yog'ga qovuring, lekin uni quritmang.
5-qadam
Keling, sousni tayyorlaymiz. Tahini, limon sharbatini suv bilan aralashtirilgan yogurt va ozgina qalampir bilan aralashtiring.
6-qadam
Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
7-qadam
Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling. Limon sharbati bilan seping.
8-qadam
Bodringlarni chiziqlar bilan kesib oling.
9-qadam
Biz pitoni olib, yarmini kesib, "cho'ntak" qilamiz.
10-qadam
"Cho'ntakni" sous bilan yog'lang, sabzavot, o'tlar, tovuq filesi yotqiz.
11-qadam
Tayyor "cho'ntaklarni" pishirish varag'iga qo'yamiz va 3 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'yamiz.
12-qadam
Shawarma tayyor.
