Agar siz o'zingizning uyingizni asl, mazali va ayni paytda foydali taom bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, unda bu vaziyatdan chiqishning eng yaxshi usuli bu tuxum rulosini pishirishdir. Rulo oilaviy nonushta uchun juda mos keladi, u bayramona stol uchun gurme appetizer sifatida xizmat qilishi mumkin.
Tuxum rulosining asosiy afzalliklari - bu tayyorlashning qulayligi, tarkibiy qismlarning bir-birining o'rnini bosishi va sog'lom mahsulotlardan foydalanish.
Rulo tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- xom tuxum 3-4 dona;
- smetana yoki uy qurilishi mayonez - 100 g;
- yumshoq tvorog - 100 g;
- yangi yoki quritilgan o'tlar;
- ta'mga to'ldirish.
Yengil tuzlangan qizil baliq, Qisqichbaqa tayoqchalari, qovurilgan qiyma yoki tovuq go'shti, yong'oqning sarimsoq, sabzavot va boshqalar aralashmasi rulon uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.
Yumshoq tvorogni qayta ishlangan pishloq yoki mayonez yoki smetana aralashtirilgan tvorog bilan almashtirish mumkin.
Tuxum rulosini tayyorlashning birinchi usuli
Tuxum smetana bilan aralashtiriladi (sut yoki qaymoq bilan almashtirilishi mumkin), ziravorlar ta'mga qo'shiladi va bir nechta krep katta yopishtirilmagan qovurilgan idishda qovuriladi.
Pishirish texnikasi omletni qovurish bilan bir xil, faqat tuxum pankeklari har ikki tomonida qovuriladi.
Pankeklar bir oz sovigandan so'ng, ularning har biri tvorog pishlog'i bilan qoplanadi, o'tlarga sepiladi va pishloq ustiga oldindan tayyorlangan plomba qo'yiladi.
Tuxum pankek ehtiyotkorlik bilan naychaga o'raladi, qismlarga bo'linib, o'tlar bilan bezatiladi va xizmat qilinadi.
Tuxum rulosini tayyorlashning ikkinchi usuli
Tuxumni smetana va ziravorlar bilan urting, shundan keyin aralash pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga quyiladi.
Aralashmaning tarqalishini oldini olish uchun qog'ozga kichik qirralarni yasash mumkin, ularni burchaklarga bir-biriga mahkam bog'lab qo'ying.
Tuxum aralashmasi bilan shakl 150-170 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yiladi va omlet to'liq pishguncha pishiriladi. Pishirish vaqti ishlashning xususiyatlari va pechning kuchiga bog'liq.
Tayyor omlet ozgina soviydi, undan so'ng tayyorlangan plomba unga bir tekis tarqaladi.
Qog'oz yordamida omlet ehtiyotkorlik bilan naychaga o'raladi va 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi. Sovutilgan rulon alohida qismlarga bo'linib xizmat qilinadi.
