Sharq aholisi baqlajon umrni uzaytiradi, deb hisoblashadi. Pishgan sabzavot inson tanasi uchun foydali bo'lib qoladi. Turli xil shifobaxsh xususiyatlar yuqori harorat ta'sirida va saqlanib qolishda yo'qolmaydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oziq-ovqat uchun odamlar o'sishni tugatgan, ammo pishmagan baqlajonlardan foydalanadilar. Yosh mevalar mazali emas va pishgan qo'pol bo'ladi. Ukrainada baqlajon deb nomlangan ko'k, past kaloriyali parhez sabzavot hisoblanadi. Undagi minerallar va vitaminlarning tarkibi muvozanatli. Sabzavotlarni pishirishning eng yaxshi usuli bu pishirish yoki dimlash.
2-qadam
Dietologlarning ta'kidlashicha, ushbu mahsulot tarkibida ko'plab balast moddalari mavjud. Ulardan eng asosiysi pektin va tolalardir. Pektin ovqat hazm qilishni rag'batlantirish uchun juda muhimdir. Bu tanadan toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
3-qadam
Baqlajonni ovqatda tez-tez iste'mol qilish qondagi xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Xolesterin miqdorini tartibga solishga sabzavot ta'sirining samaradorligi ancha yuqori. Bundan tashqari, baqlajon mevalarini iste'mol qilish orqali odamlar o'zlarini yurak kasalliklaridan, ateroskleroz rivojlanishidan himoya qilishadi. Mahsulot tarkibida mavjud bo'lgan kaliy, fenolik birikmalar, qon aylanishini yaxshilaydi, kapillyarlarni kuchaytiradi va hokazo.
4-qadam
Moviy rang diabet kasallari uchun foydalidir, ular marganetsga boy. Ushbu meva qonda shakar miqdorini pasaytirish orqali insulin ishlab chiqarishni ko'paytiradi. Baqlajonni muntazam ravishda iste'mol qilish qon hosil bo'lishini oshiradi. Parhez mahsulotining sharbati yaralarni davolashga yordam beradi, oshqozon va ichak muammolariga yordam beradi.
5-qadam
Baqlajonning achchiq ta'mi unda solanin borligidan kelib chiqadi. Ushbu tarkibiy qismning katta miqdori tanaga zararli ta'sir ko'rsatadi. Solanin ko'ngil aynish, diareya va nafas qisilishiga olib keladi. Zararli moddadan xalos bo'lish qiyin emas. Meva kesib, tuz sepib qo'yish kifoya. Biroz vaqt o'tgach, patlıcan tilimlarini yuving va siqib oling.
