Shark go'shti haqli ravishda eng mazali taomlardan biri sifatida tan olingan. Uni olish qiyin va uni tayyorlash qiyinroq, ammo mohir qo'llarda akula nihoyatda yumshoq va hayratlanarli mazali taomga aylanadi.
Bu zarur
- - akula biftek;
- - zaytun moyi;
- - soya sousi;
- - zirk;
- - limon;
- - chilli.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Terini bifteklardan qirqing: u juda qalin va ovqatga yaroqsiz. Unga bir qoshiq sirka qo'shgandan keyin go'shtni sutga yoki sovuq suvga soling. Shark tarkibida karbamid bor va o'ziga xos yoqimsiz hidga ega, shuning uchun uni kamida olti soat davomida namlash yoki kechada qoldirish kerak.
2-qadam
Steaklarni yuving va quriting va oldindan pishirilgan idishga soling. Ular tuzlangan bo'lishi kerak.
3-qadam
Bitta limon, bitta chili qalampiri, 50 ml zaytun moyi va bir xil miqdordagi soya sousini, shuningdek bir chimdik zirkni oling. Qalampirni maydalang va ingichka halqalarni kesing. Limonni ham bo'laklang.
4-qadam
Zaytun moyi va sousni go'sht ustiga to'kib tashlang, ustiga qalampir va limon soling, zaytun seping. Sharkni muzlatgichda matbuot ostida ikki-uch soatga qoldiring.
5-qadam
Belgilangan vaqtdan so'ng, bifteklarni ko'p miqdorda zaytun moyi bilan oldindan isitiladigan idishga soling. Baliqni ikkala tomonga pishganicha qovuring - agar o'rtacha olovda pishgan bo'lsa, bu taxminan o'n daqiqa vaqt olishi kerak.
