Oq baliqni qanday tayyorlash haqida shubha tug'ilsa, uni pishirishga harakat qiling. Ushbu daryo baliqlari sizga yoqadi va mehmonlar tomonidan esda qoladi, ayniqsa ziravorlardan mo'l-ko'l foydalansangiz va pishirganda har xil sabzavot va o'tlar bilan birlashtirsangiz.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- oq baliq - 1 kg;
- ta'mga tuz;
- piyoz - 2 dona;
- arpabodiyon ko'katlar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
- Ikkinchi retsept uchun:
- oq baliq filesi - 500 gr;
- ta'mga tuz;
- qalampir ta'mga;
- kekik - 2 choy qoshiq;
- shampinonlar - 200 gr;
- qovoq - 200 gr;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- sariyog '- 50 gr;
- non bo'lagi - 50 gr;
- maydanoz ko'katlar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq qizil sharob - 100 gr.
- Uchinchi retsept uchun:
- oq baliq - 1 dona;
- ta'mga tuz;
- qalampir ta'mga;
- pomidor - 1 dona;
- limon - 1/2 dona;
- Frantsuz xantal - 1 osh qoshiq qoshiq;
- arpabodiyon ko'katlar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq baliqni piyoz va arpabodiyon bilan pishiring. Buning uchun taxminan 1 kg vazndagi baliqdan tarozi olib tashlang, ichakni yuving, yuving va mo'l miqdorda tuz bilan arting. 2 ta katta piyozni uzuklarga kesib oling va ularni chuqur pishirish idishining tagiga qo'ying. Keyin 2 osh qoshiq maydalangan ukrop seping.
2-qadam
Oq baliqni qismlarga ajratmasdan ustiga qo'ying. Qulaylik uchun siz baliqni halqaga aylantirishingiz mumkin. Idishni folga bilan yoping va 1 soat davomida 160 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor taomga qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan issiq holda xizmat qiling.
3-qadam
Qovoq va shampinonlar bilan oq baliqni tayyorlash uchun 500 gramm baliq filetosini katta bo'laklarga bo'lib kesib oling, ikkala tomoniga tuz, qalampir va kekik seping. 200 gramm yangi qo'ziqorinni va bir xil miqdordagi qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling.
4-qadam
Qovoqni 2 osh qoshiq o'simlik moyi bilan issiq skovorodkaga soling va qizarib pishguncha qovuring. Alohida skovorodkada qo'ziqorinlarni bir xil miqdordagi yog'ga qovuring. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va 1 osh qoshiq maydanoz bilan aralashtirilgan 50 gramm nonni seping.
5-qadam
Tayyorlangan qovoq va qo'ziqorinlarning yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying, ustiga oq baliq filetosini qo'ying. Baliqni qolgan qo'ziqorin va qovoq bilan yoping, so'ngra 100 gramm quruq qizil sharob ustiga quying. Tovlangan maydanozni piyola ustiga seping, ustiga ingichka sariyog 'bo'laklarini qo'ying va pechda 30 daqiqa davomida pishiring. 180 ° C da pishiring.
6-qadam
Oq baliqni limon bilan pishiring. Buning uchun bitta baliqni, ichakni tozalang va qorin bo'ylab boshdan quyruqgacha kesib oling. Ichkaridan tuz va murch. Bitta pomidor va yarim limonni ingichka doira shaklida kesib oling, so'ngra ularni baliq ichiga soling.
7-qadam
Barchasini 1 osh qoshiq frantsuz xantalidan tozalang, 2 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon seping. Oq baliqni moylangan folga soling va pechni 220C ga qizdiring. Baliqni o'rab, pishirish varag'iga qo'ying. 25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra folga oching va idishni yana 10 daqiqa jigarrang qiling.
