Pishloqli pizza, pishirish uchun tanlangan pishloq turlaridan qat'i nazar, soussiz xira bo'lib ko'rinadi. U bilan pizza tayyorlashni boshlash yaxshidir.
Bu zarur
- - pizza uchun muzlatilgan xamir - 200 g;
- - har xil navli pishloq - 300 g;
- - pomidor - 3 dona;
- - shampinonlar - 100 g;
- - Arugula, maydanoz, ta'mga qarab reyhan.
- Sos:
- - Pomidor - 1 dona;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - Tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
- - Oregano - 1 choy qoshiq;
- - quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - Zaytun yog'i;
- - Qalampir va ta'mga ko'ra tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunday qilib, siz sousdan boshlashingiz kerak. Pomidor va sarimsoqni maydalang. Tomat pastasini ozgina suv bilan suyultiring. Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga zaytun moyini quying, sarimsoq qo'shing. Qovurilgan bo'lsa ham, kuymasligi uchun uni yaxshilab parvarish qilishingiz kerak.
2-qadam
Sarimsoq oltinga aylanganda, unga maydalangan pomidorni qo'shing. Bir necha daqiqa qovuring, keyin tomat pastasini quying. Bu hali to'la-to'kis sous emas, balki shunchaki yarim tayyor mahsulot - haqiqiy mahsulotni olish, massani qavrilgan idishda tuzlash, qalampir, shakar, ziravorlar qo'shish, hammasini qaynatish.
3-qadam
Blenderni yoqing, bitta katta pomidor bo'lmaguncha sousni maydalang. Shundan so'ng, sousni biroz ko'proq qizdirgan ma'qul. Bu makaron uchun ham, pizza uchun ham javob beradi. Uni muzlatgichda bir necha kun saqlash mumkin, shu bilan birga u o'z ta'mini ham, hidini ham yo'qotmaydi, ayniqsa, u bilan birga bo'lgan idishlar ilgari sterilizatsiya qilingan bo'lsa.
4-qadam
Endi biz sabzavot va pishloq tayyorlayapmiz. Barchasini ingichka bo'laklarga kesib oling. Pizza asosini muzdan tushiring. Tayyor bo'lgach, uni yoyib, zaytun moyi bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
5-qadam
Pishgan qobiqni sous bilan mo'l-ko'l yoyib, ustiga pomidor, pishloq va qo'ziqorin soling. Pishloq qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Pitsani pechda taxminan 20 daqiqa ushlab turish kerak, so'ng uni olib chiqib, yangi o'tlarga sepib qo'yish kerak.
