Ingliz oshxonasi juda ibtidoiy va uzoq vaqt davomida o'zgarmas ekanligiga ishonishadi. Ushbu bayonotga qo'shilish yoki uni rad etish uchun siz Angliyadagi eng mashhur ovqatlar haqida ko'proq bilib olishingiz kerak.
Ingliz oshxonasida eng keng tarqalgan taom - Sundayroast yoki Sundaydinner (go'sht, kartoshka va turli xil sabzavotlar bilan qovurilgan), odatda yakshanba kuni uyda yoki turli xil muassasalarda iste'mol qilinadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun kartoshka avval idishda qovuriladi, so'ngra pechda pishiriladi. Sabzavotlar haqida gap ketganda, inglizlar an'anaviy ravishda sabzi, no'xat, gulkaram yoki brokkoli iste'mol qiladilar. Har qanday go'shtdan foydalanish mumkin, asosiysi uni kichik bo'laklarga bo'lish. Yorkshire pudingi an'anaviy ravishda Sundayroast uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.
Kartoshka ingliz oshxonasida
Ingliz oshxonasida kartoshka juda keng tarqalgan - ular deyarli barcha idishlarda ishlatiladi. Asosan, undan ko'ylagi yoki pishirilgan kartoshka tayyorlanadi: ular kartoshkani oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik moyiga sepib, terisi bilan pishiradi. Chips deb nomlangan juda mashhur kartoshka.
Kartoshka pyuresi asosan garnitür sifatida tayyorlanadi. Kartoshkadan shuningdek pirog va pudinglar (kotagepi, kamberlandpie, cho'pon pirogi yoki baliqchining pirogi) tayyorlanadi, unga qiyma solinadi (sabzavotli yoki baliqli go'sht).
Piroglar va pudinglar
Eng sevimli ingliz taomlari - Lancashire Hot Pot - qozonlarda pishirilgan qo'zichoq. Pie deb nomlangan an'anaviy ingliz taomlari nafaqat pirog, balki pechda pishiriladigan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti patatesini ham anglatadi.
Bundan tashqari, pirojnoe (pirog) kabi pufakcha (pirog) kabi taom Angliyada ham mashhurdir. Bunday piroglarda siz har qanday plomba (turli xil go'sht, tvorog, pishloq va sabzavotlar) dan foydalanishingiz mumkin.
Angliyada taniqli va taniqli boshqa taom - bu puding. Bu suv hammomida tuxum, un va yog'dan tayyorlangan pirojnoe. Bu shirin yoki asosiy taom bo'lishi mumkin. Ushbu taom turli xil usullarda taqdim etiladi - ba'zilari ukraincha "qon to'kilishiga" o'xshaydi, boshqalari oddiy piroglarga o'xshaydi.
Eng mashhur ingliz pudingi - bu Yorshir-Puding. U shirin yoki sho'r xamirdan tayyorlanadi, muskat yong'og'iga sepiladi va qovurilgan mol go'shti yog'i bilan pishiriladi. Erik-Puding ham mashhur emas - yangi yil stolida shirin pishiriqlar taqdim etildi.
Eski va yangi klassikalar
Umumiy ingliz taomlariga sut bilan jo'xori uni kiradi - Yorma. Shuningdek, ingliz tilida qovurilgan mol go'shti - yaxshi tayyorlangan go'sht bo'lagi (an'anaviy ravishda ingichka bo'laklarga kesilgan mol go'shti) butun dunyoga ma'lum. Ushbu taom qovurilgan kartoshka bilan iste'mol qilinadi.
Fast tamaddi qilishga Fish'n'Chipsni taniqli ingliz taomlari deb atash mumkin. Bu pivoga asoslangan xamir qatlami bilan oldindan ishlangan qovurilgan oq baliq va katta miqdordagi kartoshkaning nomi.
