Go'shtni tezda qovuring, shunda u kuymaydi, u suvli va har qanday uy bekasi tomonidan yaxshi bajariladi. Faqat qanday qilib bilish muhimdir. Qanday ziravorlar kerak, qancha tuz, qancha yog 'va qancha vaqt qovuriladi.
Bu zarur
-
- Bir parcha go'sht 300-400 g.
- Xantal 50 g yoki 50 g mayonez.
- Qalapmir
- ta'mga tuz.
- Bir oz o'simlik yog'i.
- 1-sonli usul uchun sabzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi usul:
Tayyorlanishi:
1. Go'shtni muzdan tushiring, agar u muzlatgichda bo'lsa, yuving.
2. 2x2 sm kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Qovurilgan go'sht:
1. Go'sht bo'laklarini issiq qovurilgan idishga soling, vaqti-vaqti bilan aylantiring, kuymasligingizga ishonch hosil qiling.
2. Go'sht har tomondan qizarib pishganida, olovni minimal darajaga tushiring, yoping va o'z sharbatingizda 10 daqiqa qaynatib oling - agar tovuq go'shti bo'lsa, 20 dona - cho'chqa go'shti bo'lsa, 30 dona - agar mol go'shti bo'lsa.
3. Keyin maydalangan sabzi yog 'bilan qaynayotgan yog'ga qo'shing va unni yog'ga eritish uchun bir hovuch unni aralashtiring.
4. Idishni tuz va murch bilan ziravorlang.
5. Doimiy aralashtirish bilan bir oz qaynoq suv quying, yog'da erigan un suv bilan to'yingan, qaynatib oling.
6. Yana 15 daqiqa qaynatib oling, siz ajoyib sosni olishingiz kerak
Bu kartoshka, guruch yoki spagetti bilan yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, uy quradigan palov uchun blank sifatida ham foydalanish mumkin.
3-qadam
Ikkinchi usul:
Tayyorlanishi:
1. Go'shtni yuving.
2. 0,5 sm ingichka bo'laklarga bo'linib oling, bu holda go'sht muzlatgichda ozgina muzlatilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi (kesilishi osonroq).
3. Go'sht bo'laklarini tolalar bo'ylab kesib olish kerak, bu go'sht tezroq qovurib yumshoq bo'lishiga erishish uchun kerak.
4-qadam
Qovurilgan go'sht:
1. Maxsus bolg'a bilan ozgina urib tashlang
2. Tuz va qalampirni ta'mga soling. Siz go'shtga yoqadigan har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
3. Go'shtni xushbo'y ta'mga berish va sharbatida yo'qotmaslik uchun har bir bo'lakni xantal yoki mayonez bilan yoping.
4. Ikkala tomonga un yoki maydalangan nonga soling.
5. Issiq skovorodkaga tashlang va go'shtning har tomonini 3-4 daqiqa davomida tuyadi va tiniq bo'lguncha pishiring.
6. Agar kerak bo'lsa, bir oz kungaboqar yog'i qo'shing va olovni kamaytirib, to'liq pishganicha yana 15-20 daqiqa qovuring.
7. Go'shtni idishdan olib tashlashdan bir daqiqa oldin, maydalangan pishloq sepib, yoping va pishloq eriguncha kuting.
