Yulaf ezib yoki jo'xori moyidan tayyorlangan jo'xori uni tibbiy va parhez ovqatlanish uchun foydali nonushta sanaladi, chunki tarkibida qimmatbaho o'simlik oqsillari va yog'lari, shuningdek vitaminlar mavjud. Yulaf ekinlarining foydali xususiyatlari gut, diabet, jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari kabi kasalliklarga yordam beradi.
Yulaf ezmesi eng sog'lom hisoblanadi, chunki nafaqat vazn yo'qotishga yordam beradi, balki butun tanaga ajoyib ta'sir ko'rsatadi. Agar siz jo'xori uni sariyog'siz, sutsiz va tuzsiz pishirsangiz, tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlashingiz mumkin. Qandli diabet bilan bo'tqa shakar va tuz qo'shilishi tavsiya etilmaydi. Yalang'och jo'xori uni quritilgan mevalar, yong'oqlar, oshqovoq yoki asal qo'shilishi bilan farq qilishi mumkin.
Yulaf arpa va bug'doydan kechroq o'stira boshlagan juda yosh hosil hisoblanadi. Mo'g'uliston va Xitoy vatan deb hisoblanadi va XII asrda. Yulaf ezmesi Angliyaga keltirildi va inglizlarning eng sevimli bo'tqasiga aylandi.
Yulaf tarkibida taxminan 6-9% yog ', shu jumladan, inson tanasida lipid metabolizmini normallashtirish uchun mas'ul bo'lgan to'yinmagan va muhim yog' kislotalari mavjud. Ushbu kislotalar ortiqcha vazndan himoya qiladi va vazn yo'qotish uchun foydalidir.
Yulaf tarkibidagi oqsillar yaxshi so'riladi va yog'lar va xolesterin almashinuvini normallashtiradi, bu organizmning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Lizin, triptofan kabi aminokislotalar tanani vitaminlar va minerallar bilan ta'minlashga yordam beradi.
Yulaf ezib suvda pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 200 ml suv;
- 3 osh qoshiq. l. yupqa jo'xori uni;
- 3 choy qoshiq asal;
- doljin - pichoqning chetida;
- tuz - pichoqning chetida.
Qalin dipli kichkina yirtqichlardan suv quying va ozgina tuz qo'shing. Suvni qaynatib oling.
Yulaf po'stini qaynoq suvga to'kib tashlang, so'ngra idish tarkibini yaxshilab aralashtiring va bo'tqani taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring. Yulaf po'sti yopishqoq bo'lganidan so'ng, unga asal qo'shing.
Issiq jo'xori uni plastinka ustiga qo'ying va agar xohlasangiz, doljin seping.
Quritilgan mevalar bilan suvda jo'xori uni, masalan, o'rik va quritilgan o'rik bilan, to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Olxo'ri yo'g'on ichakni mukammal tozalash vositasi hisoblanadi. Sizga kerak bo'ladi:
- 100 g jo'xori uni;
- 500 ml suv;
- 50 g quritilgan o'rik;
- 50 g o'rik;
- tuz (ta'mga ko'ra);
- 1 choy qoshiq. Sahara.
1 stakan jo'xori uni uchun bo'tqa tayyorlashda 2-3 stakan suv olinadi. Bir yirtqichlardan suv quying va qopqog'i yopiq holda qaynatib oling. Qaynatilgan suvni o'zingizning xohishingizga tuzlang va shakar qo'shing.
V asrda. Miloddan avvalgi. taniqli qadimgi yunon shifokori Gippokrat zaiflashgan tanani mustahkamlash va tozalash uchun jo'xori va jo'xori uni bulyonlarini tavsiya qildi.
Ayni paytda quritilgan o'rik va o'rikni oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin quritilgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Suvga muloyimlik bilan jo'xori uni qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Agar bo'tqa aralashtirilmasa, topaklar paydo bo'ladi va jo'xori uni ta'mi buziladi. Yulaf po'stini sekin olovda pishiring, doimo aralashtiring, taxminan 5 daqiqa.
Belgilangan vaqtdan keyin jo'xori uni ichiga quritilgan o'rik va o'rik qo'shilishi mumkin. Yormani aralashtiring va yana 3-4 daqiqa pishiring. Siz bo'tqa qalinlashishi va po'stlog'i butun suvni yutishi bilan tayyorlik holatini baholashingiz mumkin.
Gazni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va jo'xori uni 2-3 daqiqa turib olish uchun qoldiring. Quritilgan o'rik va o'rik bilan suvda jo'xori uni to'liq tayyor va uni issiq holda berish mumkin.
