Qizil baliqli rulolar shunchalik mazali bo'ladiki, ular bayram stolida uzoq vaqt qolishmaydi. Ikra, alabalık yoki sockeye lososlari, odatda, qizil baliq sifatida qabul qilinadi va pita noniga sabzavot bilan o'raladi. Ammo pita nonisiz losos rulo tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
- - 400 g tuzlangan losos filesi;
- - 200 g sariyog ';
- - 400 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- - o'simlik moyi;
- - marul barglari;
- - 1 limon;
- - ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil ikra rulosini chiqib ketish taxtasida yasash qulayroq. Unga oziq-ovqat plyonkasini qo'ying va keyinchalik rulon oson yopishib qolmasligi uchun o'simlik moyi bilan yoyib chiqing.
2-qadam
Ikra filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling va qatlamga plastik plyonka ustiga qo'ying. Qatlam bilan joylashtiring va keyin baliqni oshxona bolg'asi bilan ozgina urib qo'ying.
3-qadam
Endi sariyog 'navbati. Uni xona haroratida oldindan yumshatish kerak edi. Yumshoq sariyog'ni mikser bilan paxmoq bo'lguncha urting va losos qatlamiga yoyib chiqing.
4-qadam
Keyin, ikra rulosiga qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing. Ular tarkibida tozalangan baliq oqsillari, kartoshka kraxmallari, o'simlik moyi va turli xil lazzatlar mavjud. Qisqichbaqa tayoqchalari yoqimli xushbo'y hidga ega va baliq rulosidagi losos bilan yaxshi mos keladi.
5-qadam
Qisqichbaqa tayoqchalarini bo'laklarga bo'linib, sariyog 'ustiga qatlam qilib qo'ying. Ikra rulosini plyonka bilan yumshoq qilib aylantiring, so'ngra uni o'rab oling va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Tayyorlangan sovutilgan rulonni olib tashlang, filmni olib tashlang va aylanalarni kesing. Salat barglarini losos rulosli piyola ustiga qo'ying va ustiga limonli doiralar va o'tlar shoxlari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
