Pitsa ingredientlar mavjudligi va taomning boyligi tufayli rus oshxonasida juda mashhur. Uyda pitssani tez va oson tayyorlash uchun shunchaki pechka yoki hattoki yuqori tomonlari bilan qavrilgan panga ega bo'ling. To'ldirishga kelsak, muzlatgichingizda qolgan narsalar xizmat qiladi.
Tandirda pitsani qamchilang
An'anaviy italyan retseptlari bo'yicha ochiq non tayyorlash, xamirturushdan, ehtiyotkorlik bilan qo'lni xamirdan va xamirni "dam olish" dan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu esa etarli vaqtni anglatadi. Agar siz pishirishni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, kefir va soda yordamga keladi.
2 stakan elenmiş unni 0,5 choy qoshiq soda va bir chimdim osh tuzi bilan aralashtiring. Bir stakan kefirga kaltaklangan tuxumni qo'shing. Shundan so'ng, doimiy aralashtirish bilan, tayyorlangan unni xamir etarlicha zich bo'lguncha tuxum-kefir aralashmasiga quying. Zarur bo'lganda un qo'shing. Keyin 0,5 choy qoshiq maydalangan shakar va bir osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi, tercihen zaytun moyi qo'ying.
Kekni yoyib chiqing, ketchup va mayonez aralashmasi bilan tozalang. To'ldirishni qo'shing. Eng sodda biri: yarim halqali piyoz; pomidor va kolbasa bo'laklari; Shirin qalampir; tepada - maydalangan pishloq. Bunday pizza 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechda tez va osonlik bilan, atigi 20 daqiqada tayyorlanadi.
Uyda tayyorlangan pizza uchun qo'shimchalar
- Sabzavot. Sabzavot va pishloqning har qanday kombinatsiyasi, masalan: pomidor, pishloq va yashil reyhan; baqlajon, bolgar qalampiri, sarimsoq, pishloq.
- Kolbasa. Turli xil qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa, kolbasa, ov uchun kolbasa, baliq, jambon. Siz tuzlangan va qovurilgan qo'ziqorin, pomidor, piyoz va yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Va, albatta, pishloq.
- Dengiz. O'z sharbatida yangi, muzlatilgan, konservalangan dengiz maxsulotlari mos keladi: qisqichbaqalar, orkinos, ahtapot. Ular baliq, zaytun, yangi va quruq o'tlar, qalampir bilan yaxshi mos keladi. Grated pishloqni unutmang.
Idishdagi uy uslubidagi pizza
Bir oz mahorat bilan siz pechsiz ham qilishingiz mumkin va uyda pizza yuqori tomonlari bilan qavrilgan idishda pishirasiz. Asl to'ldirilgan qovurilgan tortilla uchun xamir mayonez va smetana bilan tayyorlanadi.
Birinchidan, bir juft tuxumni urting, hosil bo'lgan aralashga 4 osh qoshiq mayonez va smetana qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring. Bir stakan unni elakdan o'tkazing va 0,5 choy qoshiq soda bilan aralashtiring, smetana va tuxum massasiga qo'shing.
Xamirni isitiladigan idishga quying, ustiga har qanday plomba qo'ying va maydalangan pishloq bilan yoping. Pitsani yopiq holda 10 daqiqa davomida qovuring.
