Taniqli manna yormasi - bu bir xil darajada tanilgan qo'pol maydalangan bug'doy yormasi. Yorma o'simlik oqsillari va kraxmalga boy, yaxshi so'riladi, tarkibida B vitaminlari, kaliy, fosfor, temir, kaltsiy mavjud. U yaxshi qaynatiladi, uni tez va oson tayyorlashga imkon beradi. To'g'ri, har kim ham manna yormasini yaxshi ko'rmaydi va nonushta uchun bir xil ovqat tezda zerikib ketadi. Ammo bu muammo emas, chunki irmik idishlari juda xilma-xil.
Siz irmikli bo'tqa oddiy va zerikarli taom deb hisoblaysizmi? Moliya vaziri va Davlat kengashi a'zosi graf Dmitriy Guryev sizning fikringizga qo'shilmaydi. Uning sharafiga Guryev bo'tqasi deb nomlangan, uni tayyorlash uchun sutdan ko'piklar eritiladi, so'ngra qalin bo'tqa bilan aralashtirilgan idishga yotqiziladi. Yong'oq, quritilgan mevalar va murabbo idishga qo'shiladi. Aytgancha, Guryev bo'tqasi imperator Aleksandr III ning eng sevimli taomidir.
Siz irmikli bo'tqadan ko'piklarni chalg'itmasdan haqiqiy shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Faqat ta'mingizga mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, yong'oq, shokolad, murabbo, quyultirilgan sut, yangi uzilgan mevalar yoki mevalarni, ziravorlardan esa zerdeçal, vanilin, doljin, kardamom, muskat yong'og'ini qo'shing. Yormani juda qalin qilib qo'ymang, unga sovuq xizmat qilmang va shish paydo bo'lishidan saqlaning: buning uchun donni mayda oqimga to'kib tashlang yoki sutda yoki suvda oldindan suyultiring.
Ushbu yorma kastryulkalar, pudinglar, pirojnoe, krep tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Semolina retseptlari faqat shirinliklar bilan cheklanmaydi. U sho'rvalar va salatlarga qo'shiladi, köfte uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Ba'zi irmikli taomlarda bu yorma hattoki sezilmaydi, masalan, irmik mussini sinab ko'rganingizdan so'ng, sizning mehmonlaringiz bu nozik desert nimadan tayyorlanganligini taxmin qilishlari mumkin emas.
U shunday tayyorlanadi: avval mevalardan konsentrlangan kompot tayyorlang (masalan, klyukva), so'ng ularni elakdan artib oling va hosil bo'lgan massaga asoslanib qalin shirin manna yormasi bo'tqasini pishiring. Shundan so'ng, uni tez sovutish va massa havodor bo'lguncha maksimal tezlikda mikser bilan urish kerak. Sut bilan xizmat qiling yoki xuddi shunday.
Yormadan pishirishni tayyorlash oson, lekin u juda yumshoq bo'lib chiqadi va og'zingizda eriydi. Manna tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud va bu erda ulardan biri. Sizga kerak bo'ladi:
- 1 osh qoshiq. aldanishlar, - 1 osh qoshiq. un, - 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- ozgina vanilin (limon limonini qo'shishingiz mumkin)
- 100 gr. sariyog '
- 1 osh qoshiq kefir (pishirilgan sut, achitilgan sut)
- 0,5 choy qoshiq tuz
- 0,5 choy qoshiq limon kislotasi
- 1 choy qoshiq pishirish soda.
Siz kakao (karabuak), oldindan namlangan mayiz, ko'knor urug'i, yong'oq, tug'ralgan olma qo'shishingiz mumkin.
Pishirish armut kabi oson: quruq ingredientlarni aralashtiring, sariyog 'bilan suring, kefirga quying. Olingan xamirni irmik sepilgan pishirish varag'iga soling. 180-200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlanishi oson va mazali taom - irmikli pishloqli pishiriqlar. Ularning retsepti uchun un o'rniga irmik qo'shish yoki unning bir qismi o'rniga qo'shish kifoya. Shu tariqa, pishloq pishiriqlari o'z shakllarini yaxshiroq saqlab qolishlariga qo'shimcha ravishda, ular yanada ajoyib va muloyim bo'lib chiqadi.
Yormani pishirishning yana bir ajoyib echimi bu rava fret. Ushbu mazali shirin oltin rangli to'plar Hindistonda mashhur. Ular irmik, shakar, sariyog 'va ziravorlardan tayyorlanadi.
