Qish uchun olxo'ri yig'ish variantlaridan biri bu muzlashdir. Muzlatish usulidan qat'i nazar, bu jarayon uchun rezavorlar tayyorlash kerak. Chaying va yaxshilab quriting. Somonlarni, barglarni olib tashlang, yashil va chirigan mevalarni saralash. Har qanday navlar mos keladi. Asosiysi, olxo'ri pishgan va kuchli.
Butun olxo‘rini muzlatish
Quruq, toza olxo'ri mayda sumkalarga yumshoq qilib bir qatlamga yoyib chiqing. Ularni mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni paketlarni chiqarib, ochib, ortiqcha havoni chiqarib, yana muhrlab, muzlatgichga qo'yish maqsadga muvofiqdir.
Olxo'ri parchalarini muzlatib qo'ying
Eriklarni bo'laklarda yoki yarmida muzlatish mumkin. Hammasi sizning maqsadlaringizga bog'liq. Ushbu muzlatish opsiyasi keklarni va shirin pishiriqlarni yanada pishirish uchun javob beradi.
Quruq, toza olxo'ri kerakli miqdordagi qismlarga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Keyin, olxo'ri oldindan plyonka yoki oziq-ovqat qog'ozi bilan laganda yoki palletlarga yumshoq qilib yoying. Biz ularni muzlatgichga 3-4 soat davomida yuboramiz, olxo'ri qotib bo'lgandan keyin, ularni olib chiqib, mayda qoplarga tarqatish kerak. Yopiq yoping va yana muzlatgichga qo'ying.
Shakar tarkibidagi olxo‘ri muzlashi
Toza va quruq olxo'ri yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Idishga soling va taxminan 1: 5 nisbatda shakar seping. Hammasi olxo'ri qanchalik shirin bo'lishiga bog'liq. Meva qatlam bilan shakar bilan qoplangan yoki shunchaki u bilan aralashtirilgan. Keyinchalik, biz olxo'ri idishlar orasida taqsimlaymiz va muzlatgichga yuboramiz.
