Qish davomida zavqlanadigan tezkor, oson va tejamkor asar tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
- - 1 kg olxo'ri;
- - 300-400 g shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz olxo'ri konservatsiyasini biz ularni o'ralgan idishlarni sterilizatsiya qilishdan boshlaymiz. An'anaga ko'ra, ular bug 'ustida sterilizatsiya qilinadi yoki pechda yuqori haroratda kaltsiylanadi. 0,5 litr yoki 0,7 litr hajmdagi qutilarni olish yaxshiroqdir.
2-qadam
Endi biz to'g'ridan-to'g'ri olxo'ri tayyorlashga murojaat qilamiz. Buning uchun nuqsonlarsiz o'rtacha kattalikdagi pishgan (zaruriy) olxo'ri tanlang. Mening mevalarim va ularni quriting. Biz har bir olxo'ri ikki qismga ajratamiz, suyakni chiqaramiz. Yarimlarni pishirish varag'iga bir-biriga mahkam o'rnating, ularni pulpa bilan qarashlari uchun qo'ying. Keyin bir kilogramm olxo'ri uchun 300-400 g qum miqdorida shakar seping. Agar mevalar etarlicha shirin bo'lmasa, shakar miqdorini ko'paytirish mumkin. Biz pishirish varag'ini pechga qo'ydik va haroratni 200-250 darajaga o'rnatdik.
3-qadam
Erik qaynashni boshlashi bilan pechni o'chiring, pishirish varag'ini oling. Ushbu aralashmani ehtiyotkorlik bilan steril idishlarga o'tkazamiz, metall qopqoq bilan o'ralamiz. Bundan oldin, qovoqlarni 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Biz idishlarni teskari o'giramiz, ularni adyol kabi iliq narsa bilan yopamiz va sovib ketguncha u erda saqlaymiz.
Tayyorgarlikdan so'ng darhol konserva suyuq ko'rinadi, ammo keyinchalik konservalar tarkibida jel bor. Idishlarni xona haroratida saqlash mumkin.
