Yoz - yangi mevalarning ta'mi va hididan bahramand bo'lishingiz va shu bilan birga tanangizni tabiiy vitaminlar bilan to'ldirishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi vaqt. Ammo, afsuski, bu mavsum juda tez o'tmoqda va men ham qishda "jonli" vitaminlar olishni istayman. Chiqish usuli bor: kelajakda foydalanish uchun rezavorlar tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - rezavorlar;
- - muzlatilgan mahsulotlarni saqlash uchun idishlar;
- - tekis palletlar;
- - sozlanishi muzlash harorati yoki muzlatgichli sovutgich.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan mevalarni saqlash uchun idish tayyorlang. Siz polietilen paketlardan foydalanishingiz mumkin (qisqichlari bo'lgan sumkalar ayniqsa qulay) va qopqoqli plastik qutilar yoki stakanlardan foydalanishingiz mumkin. Eng asosiysi, idish germetik tarzda yopilgan. Xaltalarda saqlanadigan mevalar muzlatgichda kam joy egallaydi. Va plastik idishlarda shakar bilan sepilgan mevalarni yoki shakar siropida muzlatish qulay. Siz uchun eng qulay bo'lgan narsani tanlang.
2-qadam
Meva tayyorlang: pishgan, ozgina buzilgan, muzlash uchun mos emas. Barcha rezavorlardan o'ting, qoldiqlarni olib tashlang, dastani olib tashlang, ozgina yuving. Meva ichidagi mumkin bo'lgan hasharotlarni va ularning lichinkalarini olib tashlash uchun malinani va karapuzni zaif sho'r eritmada bir daqiqaga tushirish tavsiya etiladi. Yuvilgan mevalarni quritish uchun bir qatlamga tovoqlar (pishirish varag'i) ustiga qo'ying.
3-qadam
Tayyorlangan mevalarni taglikka bir qatlam qilib joylashtiring va to'liq muzlatilguncha muzlatgichga qo'ying. Sovutgichingizda "tez muzlash" funksiyasi bo'lsa, bu juda yaxshi - rezavorlarni muzlatishga qancha kam vaqt sarflansa, shunchalik ko'p vitaminlar saqlanib qoladi. Rezavorlar muzlatilgandan so'ng ularni uzoq muddatli saqlash uchun idishga o'tkazing. Qulupnaylarni yotqizayotganda havo uchun imkon qadar kamroq bo'sh joy qoldirishga harakat qiling, ammo mevalarga zarar bermaslik uchun ularni juda ko'p tamponlamang. Qulupnay bilan barcha paketlar germetik tarzda yopilganligiga ishonch hosil qiling. Sovutgichga qo'ying.
4-qadam
Bundan tashqari, shakarni vitaminlarni saqlab, rezavorlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bu tamoyil odatdagi muzlash bilan bir xil, faqat avval yangi mevalarni shakar bilan yoping. Shakar siropida muzlatilgan mevalar juda mazali va foydasi kam emas. Muzlashdan oldin mevalarni muzlatgichli idishga solib, sirop bilan to'ldiring (1 litr suv uchun 200 g shakar), idishni muzlatgichga qo'ying.
