Tarvuz murabbo ishqibozlari, ayniqsa, tarvuzga boy bo'lgan B2 vitamini issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinmasligini yodda tutishlari kerak, shuning uchun tarvuz murabbo nafaqat nafislik, balki juda foydali oziq-ovqat mahsulotidir.
Bu zarur
- - shisha idishlar;
- - rezina qistirmalari bo'lgan metall qoplamalar;
- - qovoqlarni prokatlash uchun mashina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Saqlash uchun yangi tarvuz murabbo tayyorlang: issiq murabbo idishini yopmasdan yoki faqat doka bilan yopmasdan sovushini qoldiring. Tarvuz murabbosi siropda tayyorlanganligi sababli, rezavorlar yoki mevalarni shakar bilan yaxshiroq to'ydirish uchun boshqa murabbo turlari kabi tiqilib qolguncha uni uzoq vaqt ushlab turish shart emas. Tarvuz murabbo idishlarga va issiq shaklda quyilishi mumkin, lekin qovoqlarni ag'darishdan oldin u sovib ketguncha kutib turishingiz kerak, aks holda issiq murabbo ichidagi suv bug'lari qopqoqqa quyilib, ichkariga oqib chiqadi va bu yuqori qavatning tozalanishiga olib kelishi mumkin.
2-qadam
Siqilish uchun shisha idishlarni tayyorlang: kichik idishlarni oling (0,5 l yoki 1 l), iliq suvda yuving, agar juda ifloslangan bo'lsa, yuvish vositasidan foydalaning, quriting, idishlarni issiq bug 'bilan 10 minut sterilizatsiya qiling va ular uchun metall qopqoqlarni qaynoq suvga soling 10 daqiqa davomida. Idishlarni bug'dan olib tashlang, oyoq barmoqlarini pastga qaratib toza sochiqqa qo'ying, qovoqlarni echib oling va sochiqqa qo'ying.
3-qadam
Sovutilgan murabbo sovutilgan idishlar ichiga to'kib tashlang, dastgoh bilan germetik ravishda aylantiring, quruq va salqin joyda saqlang va nurdan saqlaning. Germetik yopilgan murabbo bilan murabbo xona haroratida va namligi yuqori bo'lgan xonada uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bunday holda, zangni oldini olish uchun metall qopqoqlarni neft jeli bilan yog'lang.
4-qadam
Siqilgan idishlarni boshqacha usulda yoping: pergament qog'oz qatlamidan, karton krujkadan va yuqori qatlamdan pergament qog'ozidan uch qavatli qopqoqni yasang, idishning ustiga qo'ying va ip bilan bog'lang. Shu tarzda yopilgan idishlar faqat quruq va salqin xonada, 10 dan 12 ° C gacha bo'lgan haroratda va yorug'likdan himoyalangan joyda saqlanadi. Saqlash joyidagi harorat minus belgilargacha tushmasligiga ishonch hosil qiling, bu holda stakan sinishi mumkin.
