Sarimsoq - bu piyoz oilasiga mansub sabzavot, uning davolovchi va ta'mli xususiyatlari qadimgi davolovchilar va oshpazlik mutaxassislari tomonidan hayratga solingan. Bugungi kunda ushbu o'simlikning qismlarini ishlatadigan juda ko'p retseptlar mavjud. Ular odatda xom ashyo sifatida ishlatiladi, ammo ba'zida sarimsoqni qaynatish mumkin.
Bu zarur
-
- sarimsoq;
- qozon;
- pan;
- suv;
- asosiy taom uchun ingredientlar;
- tuzlamoq;
- lavlagi;
- banklar;
- shakar;
- asal;
- sut;
- limon sharbati;
- elak;
- sarimsoq maydalagich.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoq odatda turli xil retseptlarda xushbo'ylashtiruvchi va xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Kharcho, borscht, palov, achchiq sous - bularning barchasi sabzavotlarning o'ziga xos xususiyatlarini beradigan idishlarning kichik ro'yxati. Tajribali oshpazlar, ozuqaviy xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolish uchun chinnigullar asosiy ovqat tayyor bo'lishidan 3-4 daqiqa oldin qo'yishni maslahat berishadi. Siz sarimsoqni qaynatishingiz shart emas - uni tayyor issiq idish bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping. 5 daqiqadan so'ng siz stolni o'rnatishingiz mumkin.
2-qadam
Sarimsoq ko'pincha alohida idish sifatida marinadlanadi. Bu sterilizatsiya qilingan idishlarga o'ralgan va qishga tayyorlanadigan go'sht va cho'chqa yog'i uchun ajoyib atıştırmalık bo'lib chiqadi. Retsepti oddiy: butun piyoz qo'pol po'stlog'idan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, so'ngra qaynoq suvga botiriladi. 3 daqiqadan so'ng sarimsoq ustiga sovuq suv quying va idishga soling.
3-qadam
Lavlagi o'rtacha bo'laklarga bo'linib, piyoz ustiga qo'ying. Tuzlamani tayyorlang: 1 litr suvga 50 g tuz va bir xil miqdordagi shakar qo'shing. Qaynatgandan so'ng yarim stakan sirka 9% quying va issiq aralashmani sarimsoq ustiga quying.
4-qadam
Sarimsoqni qaynatishingiz kerak bo'lgan an'anaviy tibbiyotning ba'zi an'anaviy retseptlarini o'rganing. Turli xil kasalliklar uchun ushbu shifobaxsh sabzavot ichki, tashqi va nafas olish yo'li bilan olinadi. Shunday qilib, kuchli yo'tal bilan 0,5 kg chinnigullar maydalab, siropada qaynatiladi (0,5 litr suvda 0,5 kg shakar). Asalni qo'shing va har ovqatdan 30 daqiqa oldin bir osh qoshiqdan og'iz orqali oling.
5-qadam
5 ta maydalangan sarimsoq chinnigullaridan iborat sutni sutga qaynatish mumkin - bu gelmintik yuqumli kasalliklar uchun tasdiqlangan xalq vositasi. Sarimsoqni 200 g suyuqlikka soling va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida sekin olovda qaynatib oling. Uni pishiring va hafta davomida 5 g iliq mahsulotni kuniga 4-5 marta och qoringa iching.
6-qadam
O'tkir respirator virusli infektsiyalar (ARVI) uchun siz sarimsoq choyini tayyorlashingiz mumkin. Bir necha ezilgan boshlarni qozonga soling, bir stakan suv quying va sekin olovda 15 daqiqa davomida qaynatib oling. 5 g yangi limon sharbati tushiring va hosil bo'lgan aralashmani nafas olish uchun ishlating.
7-qadam
Xalq tabobatida ushbu ajoyib sabzavot bilan ko'plab boshqa retseptlar mavjud. Sarimsoq pishirganda, uchuvchi moddalarning bir qismi yo'q qilinadi, ammo ko'pi (masalan, mineral tuzlar) suvda qoladi. Shuning uchun bulon shifobaxsh xususiyatlarga ega. Siz undan sarimsoq hammomini tayyorlashingiz mumkin, bu esa sovuqqonlik bilan samarali kurashadi. Uni tayyorlash uchun 400 ml suvga 5 g sarimsoq moyi qo'shing, qaynatib oling va olovni o'chiring. Aralash qopqoq ostiga quyilganda siz uni suzib, 1 qismli bulon va 3 qism suv miqdorida hammom tayyorlashingiz mumkin.
