Ikki qavatli qozonda sabzavotlar bug'lanadi. Buning yordamida oziq-ovqat foydali bo'lib chiqadi, chunki unda vitaminlar saqlanib qoladi. Bug'langan gulkaram juda nozik va yumshoq ta'mga ega.
Ikki qavatli qozonda gulkaram pishirishning nozik tomonlari
Paroxod murakkab dizaynga ega. Har qanday birlikda suv idishi bo'lishi kerak. Unda suv qiziydi va bug 'tepada joylashgan idishlarda ko'tariladi. Agar paroxod elektr bo'lsa, u isitish elementiga ega. Teshikli savatchalar suv idishiga solingan. Ularda pishirish uchun sabzavotlarni qo'yish kerak. Ishlab chiqaruvchilar savatining hajmi 1 dan 5 litrgacha. Suv idishining hajmi 0,5 dan 6 litrgacha bo'lishi mumkin.
Gulkaramni pishirish siri puxta tayyorlanishdir. Hammayoqni musluk ostida yuvib tashlang. Keyin qurtlarni chiqarib olish uchun uni sho'r suv solingan idishga soling. Keyin karam yaqinidagi chirigan qora dog'larni kesib tashlang. Gulkaramni sotib olgandan so'ng darhol pishiring, chunki u muzlatgichda ham juda tez buziladi. Gulkaramni sotib olayotganda, hidni boshqaring. Agar undan yoqimsiz hid paydo bo'lsa, karamning bu boshini sotib olmang.
O'simliklarning optimal o'lchamlari uzunligi va kengligi 4 sm bo'lishi kerak. Hammayoqni juda mayda qilib kesmang, aks holda u qaynab, yormaga aylanadi. Yuvilgan gulzorlarni maxsus patnisga joylashtiring: ular bir-biriga ulashishi mumkin. Agar siz kurtaklarni bir-birining ustiga qo'ysangiz, ular notekis pishiriladi va yarim xom bo'ladi. Agar sizda kale juda ko'p bo'lsa, uni partiyalarda pishiring. Paroxodni pechka ustiga qo'ying yoki moslamada mos rejimni yoqing. O'simliklarni tayyorlash vaqti: 25-30 daqiqa. Paroxodning pastki qavatlarida karam 10 daqiqa tezroq pishadi. Gulkaramni tayyorligini tekshirish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning. Ikki qavatli qozonxonada gullashni teshmang. Birinchidan, uni laganga torting. Kuchli bug 'qo'llaringizni kuydirishi mumkin.
Ishlatishdan oldin bug 'idishini yaxshilab tozalang, chunki nam muhitda bakteriyalar juda tez o'sadi.
Gulkaram retseptlari
Ikki qavatli qozonxonada gulkaramning uchta qismini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 500 gramm gulkaram, 1 choy qoshiq. slaydsiz tuz. Yuvilgan gulkaram gullarini ikki qavatli qozonga joylashtiring va ularni darhol tuzlang. O'simliklar 20-30 daqiqada tayyor bo'ladi. Ularni garnitürünüz uchun asosiy tarkibiy qism sifatida foydalaning. Tayyor gulzorlarni mayda to'g'ralgan o'tlar bilan seping. Har qanday pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni gulzorlarga seping.
Gulkaram qaymoqli sous bilan yaxshi mos keladi. Alohida idishga 250 gramm qaymoq soling, 0,5 choy qoshiq qo'shing. tuz va 0,5 choy qoshiq. qora qalampir. Sosni ko'pirtiring. Keyin unga mayda tug'ralgan piyoz va maydanoz qo'shing. Xizmat qilayotganda karamni ustiga sousni mo'l-ko'l tushiring. Boshqa gravitatsiya uchun zaytun moyi, smetana yoki soya sousidan foydalaning.
Agar siz juda mazali taom pishirishni istasangiz, ingredientlarning to'liq ro'yxati quyidagicha: 500 gramm gulkaram, 500 gramm tovuq ko'kragi, 1 osh qoshiq. tuz, 1 choy qoshiq. qora qalampir. Ko'krakni yuving va 50-70 gramm bo'laklarga bo'ling. Tovuqni paroxodning pastki qismiga joylashtiring, tuz va murch seping. Gulkaram gulzorlarini bug 'idishining yuqori qismiga qo'ying va tuzlang. Qopqoqni bug 'ustiga qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan karam va tovuq ko'kraklarini aralashtiring. Ularni qaymoq sousi bilan ziravor qiling.
