Cho'chqa yog'ini tayyorlashning bir necha usullari mavjud. Men sizga sumkada payvand qilishni maslahat beraman. Shu tarzda tayyorlangan pishirilgan bekon juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - go'sht qatlami bilan cho'chqa yog'i - 500 g;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
- - maydalangan qalampir;
- - Provans o'tlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval bekonni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni to'liq quriting, so'ngra pichoq bilan mayda bo'laklarni yarating va ularni ingichka bo'laklarga to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan to'ldiring. Keyin uni tuz, shuningdek maydalangan qalampir va qalampir bilan arting. Cho'chqa yog'ini ustiga Provans o'tlari bilan seping, uni muzlatgichga qo'ying. U erda kamida 1, 5-2 soat bo'lishi kerak. Bu vaqt uni marinadlash uchun etarli bo'ladi.
2-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, tuzlangan bekonni muzlatgichga qo'ying, uni tayyorlangan polietilen paketga soling va unda havo bo'lmasligi uchun bog'lab qo'ying. Xuddi shu tarzda uni yana 2 ta sumkaga o'rab qo'ying.
3-qadam
Suv bilan to'ldirilgan idishni pechka ustiga qo'ying. Unda suv qaynab chiqqach, ichiga polietilen paketlarga solingan bekonni joylashtiring. Shunday qilib, cho'chqa yog'i 2-2, 5 soat davomida pishirilishi kerak.
4-qadam
Keyin qaynatilgan bekonni suvdan olib tashlang va uni polietilen paketlardan olib tashlamasdan sovutib oling va muzlatgichga qo'ying. U erda u bir kun turishi kerak. Bu ziravorlar va ziravorlar bilan yaxshi singdirilishi uchun kerak.
5-qadam
Tayyor idishni polietilen paketlardan olib tashlang. Qaynatilgan uy qurilishi cho'chqa yog'i tayyor!
