Cho'chqa yog'i nafaqat juda mazali, balki sog'lomdir. Sizning e'tiboringizga uy qurilishi qaynatilgan cho'chqa yog'i retseptini taqdim etamiz. Shu bilan birga, biz cho'chqa yog'i uning foydali xususiyatlarini sanab o'tib, uning zarari haqidagi afsonani yo'q qilishga harakat qilamiz va ehtimol bu sizning dietangizda tez-tez paydo bo'ladi.
Bu zarur
-
- Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga cho'chqa yog'i kerak bo'ladi.
- tuz
- suv
- turli xil ziravorlar
- piyoz qobig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa yog'ida eriydigan A, E va D vitaminlari mavjud va eng qizig'i, u radioaktiv ham, kanserogen ham emas. Cho'chqa yog'ida ajralmas yog 'kislotalaridan biri bo'lgan arakidon kislotasi mavjud. Bu yurak mushaklari fermentining bir qismi bo'lgan va xolesterin metabolizmida ishtirok etadigan muhim yog 'kislotalaridan biridir. Araxidon kislotasi virus va bakteriyalarga duch kelganda immunitetni oshirishga ta'sir qiladi. Shuning uchun sovuq mavsumda yog 'yog'ini dietangizga kiritish tavsiya etiladi.
2-qadam
Shunday qilib, biz uy quradigan mazali pastırma qilamiz.
Eng boshida siz ushbu retseptga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Siz o'zingizni piyozni maxsus tarzda tozalashga o'rgatishingiz kerak, chunki Pasxadan oldingi kabi - piyoz po'stini yig'ish. Ikkita shunday bir hovuch qobiq to'plangandan so'ng, siz bozorga cho'chqa go'shti qatlamlari uchun borishingiz mumkin. Iltimos, ularning ozgina go'shti bo'lishi kerakligini unutmang, shuning uchun bu pastırma yanada mazali bo'ladi.
3-qadam
Cho'chqa yog'i uchun sho'r suv tayyorlash. 1, 5-2 litr suv uchun bir stakan tuz, 3-4 dafna yaprog'i, 5-6 qora murch no'xati, 3-4 chinnigullar va ikkita katta hovuch piyoz po'stlog'ini qo'ying. (Aytgancha - cho'chqa go'shti pishiriladigan idishlar yaxshi va yorqin jigarrang bo'ladi, tayyorlang).
Biz sho'r suv qaynab ketishini kutayotganda - mening qatlamlarim, biz idishga mos keladigan qismlarni kesib tashladik. Arximed qonunini inobatga oling va sho'r suv pechka ustiga tushmasligi uchun kattaroq idishni oling.
4-qadam
Brin qaynatilgandan keyin biz u erda bo'lajak bekon bo'laklarini qo'yamiz va uni 12 daqiqa davomida (qaynab turgan paytdan boshlab) belgilaymiz. 12 daqiqadan so'ng (taymerni ishlatish juda qulay) pechni pastırma bilan olib tashlang va xona haroratida 24 soat davomida bir xil sho'r suv va kastryulda unuting. Ideal holda, bir kundan keyin cho'chqa yog'ini esga olish kerak, ammo vaqt o'tishi bilan ishlamasa, shunchaki idishni muzlatgichga qo'ying. Ikki kundan keyin u "o'zini yaxshi tutadi".
5-qadam
Keyin sarimsoqni tozalaymiz. Lot. Sarimsoq chinnigullarini ingichka qilib kesib oling, ularni likopchaga soling. Keyin biz bir dona cho'chqa go'shtini olib, tugatishni boshlaymiz. Biz 1-1,5 sm gacha toza kesiklar qilamiz, ammo yog'ni to'liq kesmaymiz, balki teriga. Keyin biz sizning xayolingizni ishga solamiz, oldimizga ziravorlar solingan bankalarni qo'yamiz va kesilgan pastırma go'shtini ehtiyotkorlik bilan ochib, qalbingizdagi bo'laklarni qalbingiz xohlagan narsalar bilan saxovat bilan boshlaymiz. Bu eng yaxshi klassik ziravorlar - qora yoki qizil qalampir bilan ishlaydi.
Bir parcha ziravorlar bilan seping - har bir kesilgan joyga ehtiyotkorlik bilan tug'ralgan sarimsoq soling.
Bu erda bekon tayyor - uni xizmat qilishdan oldin sovutish kerak. Tayyor bekon muzlatgichda saqlanadi, ammo uzoq vaqt emas. Chunki u o'ziga xos ta'mi tufayli juda tez iste'mol qilinadi.
Yoqimli ishtaha!
