Achchiq Lotin Amerikasi oshxonasi dunyoning boshqa mintaqalarida tobora ko'proq izdoshlarini topmoqda. Do'konlarda muzlatilgan Meksika taomlari juda keng tarqalgan bo'lib, ularni mikroto'lqinli pechda qovurish yoki qizdirish juda oddiy. Meksika aralashmasi ham sotuvda. Ammo barcha ingredientlarni topsangiz, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday achchiq ovqatni tayyorlash uchun uyda dorixonaning vazni bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ingredientlarning nisbati qat'iyan kuzatilishi kerak, ortiqcha miqdordagi narsa idishning ta'mini buzishi mumkin.
Bu zarur
-
- Safran
- Oregano
- Chili
- Allspice
- Jigarrang shakar
- Dudlangan qalampir
- Tuz
- Oq qalampir
- Qovurilgan idish
- Pestle bilan chinni ohak
Ko'rsatmalar
1-qadam
Aralash juda achchiq bo'lib chiqadi, uni ozgina miqdorda idishlarga qo'shishingiz kerak. Kichkina qavrilgan idishni oling. Siz uni moylashingiz shart emas. Avval ziravorlarni kichik chashka bilan birlashtiring. 1 ta to'plangan choy qoshig'iga oregano soling, ustiga 15 gramm mayda tug'ralgan chili va bir chimdim za'faron qo'shing. Bularning barchasini skovorodkaga soling va biroz qizdiring. Tarkibni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Ziravorlarni yanada xushbo'yroq qilish uchun uni isitish uchun atigi bir necha daqiqa kerak bo'ladi.
2-qadam
Aralashmani sovutib oling. Bir osh qoshiq maydalangan yamayka qalampiri, 2 osh qoshiq jigarrang shakar, 4 osh qoshiq qalampir va bir nechta oq qalampir no'xatini qo'shing. Bundan tashqari, uni oldindan maydalash mumkin. Bularning barchasini ohak ichiga to'kib tashlang va kukunga aylantiring.
3-qadam
Aralashga yana 2 osh qoshiq jigarrang shakar qo'shing va yana aralashtiring. Aralash foydalanish uchun tayyor. Uni darhol idishlarga qo'shish mumkin yoki kelajakda foydalanish uchun saqlashingiz mumkin. Buning uchun qopqog'i mahkamlangan toza, quruq idishni oling, aralashmani u erga o'tkazing va salqin quruq joyga qo'ying. Ushbu miqdordagi ingredientlar bilan siz odatdagi stakan Meksika aralashmasidan biroz kamroq bo'lasiz.
4-qadam
Ushbu aralashmani pishirilgan sabzavotlarga qo'shish mumkin. Hatto oddiy kartoshka ham g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, uni tovuqga solib qo'yishingiz mumkin - siz aynan meksikalik tovuqni emas, balki shunga o'xshash narsalarni olasiz.
