Ehtimol, yozgi taomlardan biri bu qaynatilgan makkajo'xori. Bu o'simlik, ajoyib ta'midan tashqari, juda ko'p foydali xususiyatlarning egasidir. Uning tarkibida C, B, D, PP, K guruhlari vitaminlari, shuningdek mis, magniy, kaliy, temir, fosfor va boshqalar mavjud. Misrni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirish uchun to'g'ri makkajo'xori tanlash juda muhimdir. Do'konlar va bozorlarda yangi va yosh makkajo'xori faqat yoz oxirida tugaydigan mavsum davomida paydo bo'ladi. Agar siz keyinroq makkajo'xori sotib olsangiz, u qattiq va pishib yetishi mumkin.
2-qadam
Qaynatish uchun och yashil yoki sutli oq donalari bo'lgan boshoqlarni tanlang. Boshoqning rangi qanchalik yorqin bo'lsa, makkajo'xori yoshi kattaroq bo'ladi. Donalarga qarang, ular elastik, bir xil o'lchamda va bir-biriga yaqin bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlardagi barglarga e'tibor bering - ular sariq va quruq bo'lmasligi kerak.
3-qadam
Pishirishdan oldin quloqni suv ostida yuving, iflos barglarni olib tashlang va salqin suvda bir soatga qoldiring. Taxminan bir xil o'lchamdagi boshoqlarni birga qaynatish kerak, aks holda makkajo'xori notekis pishiriladi. Katta quloqlarni ikkiga bo'ling.
4-qadam
Agar siz pishib yetilgan makkajo'xori bilan duch kelsangiz, va etuk makkajo'xori sotib olishning imkoni bo'lmasa, u holda paxtani tolalar va barglardan tozalang, ikkiga bo'ling, sut va sovuq suv aralashmasi bilan 1: 1 nisbatda to'ldiring. Misrni bu aralashmada to'rt soatga qoldiring. Shundan so'ng, boshoqlarni odatdagi usulda pishiring.
5-qadam
Pishirish vaqti o'simlikning etukligiga bog'liq bo'ladi. Quloq qanchalik yoshi kattaroq bo'lsa, shunchalik uzunroq bo'ladi. Yosh boshoqlarni yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatish kerak. Pishgan makkajo'xori pishirish uchun 40 daqiqagacha vaqt bering. To'liq pishgan quloqlarni tayyorlash vaqti hatto bir necha soat davom etishi mumkin. Va makkajo'xori pishirmang, chunki bu donalarni qattiqlashtiradi.
6-qadam
Ovqat pishirishning eng yaxshi usuli qanday? Qalin devorli quyma temirdan yasalgan qozonda qopqog'i mahkam yopiq holda. Ammo siz ikki qavatli qozonda, mikroto'lqinli pechda va hatto pechda pishirishingiz mumkin.
