Baliq turli usullar bilan tayyorlanadi. Uni pechka yoki sekin pishirgichda pishirish, pechda pishirish, qovurish, qaynatish mumkin. Qo'shimcha ingredientlar baliqqa o'ziga xos, o'ziga xos ta'mi va jozibali ko'rinishini beradi.
Sekin pishirgichda pishirilgan limon va o'rik bilan baliq
Ovqat pishirish uchun mazali va sog'lom baliqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 2 ta biftek qizil baliq (alabalık, losos yoki losos), - 2 tilim limon, - 50 gramm o'rik, - tuz, - 2 osh qoshiq. qoshiq suv.
Yumshatish uchun quritilgan o'rikni 10 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Limondan bir juft bo'lakni kesib oling. Baliq biftekini tuz bilan arting. Ingredientlarni (kesmasdan) ko'p pishiriladigan idishga soling, suv qo'shing va ko'p pishirgichdagi "Stew" rejimidan foydalanib 30 daqiqa davomida pishiring.
Qo'ziqorin bilan qovurilgan baliq
Ushbu retsept bo'yicha baliq pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- har qanday baliq filesi 500 gramm, - 200 gramm shampinonlar, - 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i
- qovurish uchun yog ', - sariyog, - yangi o'tlar.
Baliq filetosini limon sharbati bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida turing. Qo'ziqorinlarni maydalab, so'ngra salgılanan suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha sariyog 'bilan qovuring. Baliqlarni qo'ziqorinlarga soling, tuzlang, yog 'qo'shing. Filtrni qovuring, vaqti-vaqti bilan uni boshqa tomonga burang, yumshoq bo'lguncha taxminan 10-15 daqiqa. Oxirida mayda to'g'ralgan ko'katlarni idishga soling, pechkani o'chiring, yana 5 daqiqa turing.
Qo'ziqorin va folga pishirilgan kartoshka bilan baliq
Tandirda mazali baliq tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni qabul qilishingiz kerak:
- 500 gramm daryo baliqlari filesi, - 250 gramm qo'ziqorin,
- 3 ta kartoshka, - 1 piyoz, - 3 ta limon, - baliq uchun ziravorlar, - soya sousi, - kungaboqar yog'i.
Limon sharbatini siqib oling, uni soya sousi va ziravorlar bilan aralashtiring, hosil bo'lgan sousda baliqlarni marinatlang. Piyozni qovuring, so'ngra unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Kartoshkani halqalar bilan kesib oling.
Folga tayyorlang. Uni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, ustiga kartoshka, qo'ziqorin va piyoz qo'ying, so'ngra baliq. Folga mahkam o'rab qo'ying. Baliqni pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Marinadlangan sovuq baliq
Marinad ostidagi baliqlar mazali va o'ziga xos bo'lib chiqadi. Quyidagi ingredientlarni oling:
- 1 ta katta baliq, - 2 ta sabzi, - 1 piyoz, - 2 ta pomidor, - tuz qalampiri,
- un, - 2-3 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i, - kungaboqar yog'i.
Baliqni tozalang, tuz bilan artib oling va unga soling. Kungaboqar yog'i qo'shilgan idishda pishganicha qovuring. Sabzavotlar - sabzi, piyoz va pomidor, mayda maydalab, 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin tomat pastasi va tuz va murch qo'shing. Tuzlamani baliq ustiga to'kib tashlang va muzlatgichga 2 soatga qo'ying.
