Kapelinning kichkina kattaligi va u maksimal 22 sm ga etganligi sababli, ko'plab uy bekalari uni pishirish bilan aralashishni istamaydilar. Tandirda pishirish pechka yonida uzoq vaqt turishdan saqlanib qoladi va bir vaqtning o'zida mo'rt qobig'i bilan ko'p miqdordagi baliqni pishiradi.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • Kapelin - 1 kg
- • Tuz - 0,5-1 osh qoshiq. l
- • Un - 0,5 stakan
- • maydalangan qora murch - 0,5 choy qoshiq.
- • 2-4 osh qoshiq pishirish varag'i uchun o'simlik moyi. l.
- Inventarizatsiya
- • Plastik to'rva
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tandirda baliq pishirish juda oddiy. Agar xohlasangiz, uni hatto ichidan ham tozalay olmaysiz va boshini kesmaysiz, balki uni butunlay pishiring. Ushbu usul, ayniqsa, kapelin hajmi juda kichik bo'lsa juda mos keladi. Agar baliqning kattaligi o'rtacha bo'lsa va bo'sh vaqt bo'lsa, unda har bir baliqni ichak tutib, boshini olib tashlash mumkin. Shundan so'ng, baliq yuviladi va qog'oz sochiq yoki chiqib ketish taxtasida quritilishi uchun yotqiziladi.
2-qadam
Baliqdan namlik bug'langanda, siz plastik to'rva tayyorlashingiz kerak. Paket ichkaridan quruq holda olinishi kerak. Xaltaga un solinadi, tuz va murch quyiladi. Qopqoqni yumshoq silkitib, parchalanadigan aralashmani aralashtiring. Pishiriladigan tovoqlar hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lanadi.
3-qadam
Quritilgan baliqlar birma-bir sumkaga solingan holda, sumkani ozgina silkitib, baliqni un aralashmasiga aylantirib, pishirish varag'iga yoyib chiqing. Bir qatorga mahkam o'rnating, lekin bir-birining ustiga o'tirmasdan. Bunday holda, baliq chivinli quyruqlarga ega bo'ladi. Baliq bilan pishiriladigan tovoqlar 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yiladi va baliq taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.
