Capelin - bu kichik baliq, ammo u boy, yorqin ta'mga ega. Va agar siz uni xamirga solingan idishda qovursangiz, bu shunchaki beqiyos bo'lib chiqadi. Shu tarzda taom tayyorlash uchun bir kilogramm baliq kerak bo'lishiga qaramay, u bir necha vaqt ichida uchib ketishi aniq.
Bu zarur
- - kapelin - 1 kg;
- - un - 200 g;
- - tovuq tuxumlari - 2 dona;
- - suv - 100 ml;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - kungaboqar yog'i;
- - qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kapelinni tozalang, suv ostida yuving va qog'oz sochiqda quritib turing. Ayni paytda siz xamirni tayyorlashingiz mumkin.
2-qadam
Idishga un tushiring va unga 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i, iliq suv, 0,5 choy qoshiq qora maydalangan murch va ta'mga ko'ra tuz qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
3-qadam
Shundan so'ng, tovuq tuxumlarini alohida idishga bo'linib, vilkalar yoki ko'pirtirish bilan urib, keyin idishga un massasiga quying va yaxshilab aralashtiring. Xamir tayyor.
4-qadam
Qovurilgan idishni olib, ichiga bir oz kungaboqar yog'i tushiring. Issiq bo'lganda, haroratni o'rtacha haroratga qo'ying. Endi har bir baliqni xamirga birma-bir botirib, qavrilgan idishga soling. Shu tarzda, barcha kapelinlarni har ikki tomonning oltin rangigacha qovuring.
5-qadam
Xamirga tayyor qovurilgan kapelin har qanday garnitür bilan birga, masalan, pishirilgan kartoshka yoki shunchaki yangi sabzavotli salat bilan issiq va sovuq holda xizmat qilishi mumkin.
