"Chanterelle" salatasi ko'pchilikka ma'lum bo'lmagan shilimshiq salatlarga taalluqlidir va mo'ynali kiyimlar yoki "Mimosa" ostidagi odatdagi seldni osongina almashtirishi mumkin. "Chanterelle" salatidagi tarkibiy qismlarning kombinatsiyasi uning ta'mini nafis va o'ziga xos qiladi.
Bu zarur
- Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- - kartoshka 3 dona;
- - sabzi - 2 dona;
- - piyoz - 2 dona;
- - tuxum - 3 dona;
- - ozgina tuzlangan seld - 1 dona;
- - qo'ziqorinlar - 300 g;
- - mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, Chanterelle salatiga barcha ingredientlarni tayyorlaylik. Kartoshka va sabzi yuvib tashlang va sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Sabzavotlarni tozalashning hojati yo'q. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovuq suv bilan to'ldiring va salqin, keyin tozalang. Bundan tashqari, tayyor sabzavotlardan qobig'ini olib tashlaymiz. Piyozni tozalang, ularni juda kichkina kubiklarga bo'linib, qizg'ish kungaboqar yog'iga qizarguncha qovuring, so'ngra ozroq yog 'olishga harakat qilib idishga soling.
2-qadam
Biz seldni oqar suv ostida yuvamiz, terisini olib tashlaymiz, ichki qismini, tizmasi va mayda suyaklarini olib tashlaymiz. Seld filetosini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling va ularni alohida idishga soling.
3-qadam
Qo'ziqorinlar (odatda champignons "Chanterelle" salatasi uchun ishlatiladi), yuving va 3-4 qismga bo'ling. Agar qo'ziqorinlar juda katta bo'lsa, unda siz ularni plitalarga kesib qo'yishingiz mumkin. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, ichiga tug'ralgan qo'ziqorinlarni soling va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Bundan tashqari, tayyor qo'ziqorinlarni alohida plastinkaga joylashtirdik.
4-qadam
Tuxum, kartoshka va 1 sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi, har bir mahsulot alohida idishda, qolgan sabzi o'rtacha - sho'rva.
5-qadam
Endi biz salatimizni yig'ishni boshlaymiz. Biz har bir qatlamni mayonez bilan qoplaymiz. Sizga bu juda oz kerak, aks holda salat yog'li bo'lib chiqadi. Shunday qilib, qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: kartoshka - seld filesi - qovurilgan piyoz - shampinyon - sabzi, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan tuxum - tuxum.
So'nggi, tuxum qatlami, mayonez bilan yoping va salatning yuqori qismini qo'pol maydalab tashlangan sabzi bilan bezang. Majburiy emas, siz chanterelle yuzi shaklida salat tashkil qilishingiz mumkin. Salat sovutilgan holda, mustaqil taom sifatida yoki kartoshka pyuresiga qo'shimcha sifatida beriladi.
