Chanterelles - bu rus oshxonasida keng qo'llaniladigan qo'ziqorinlar. Ushbu qo'ziqorinlar qiziqarli, o'ziga xos ta'mga ega va juda foydali.
Bu zarur
- • "Chanterelles" qo'ziqorinlari - 700 g;
- • Smetana - 100 g;
- • jambon - 200 g;
- • yangi bodring - 120 g;
- • tuzlangan bodring, bochka - 200 g;
- • Kartoshka - 400 g;
- • sholg'om - 120 g;
- • Yashil piyoz - 1 tup;
- • o'simlik yog'i;
- • no'xat konservalari - 200 g;
- • Engil mayonez - 100 g;
- • Smetana - 80 g;
- • qo'shimchasiz yogurt, tabiiy - 80 g;
- • tug'ralgan ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chanterelle qo'ziqorini yaxshilab yuvib tashlang va ularni tilimga kesib tashlang.
2-qadam
Piyozning yuqori po'stlog'ini tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Tayyorlangan piyozning yarim halqalarini isitiladigan o'simlik moyiga o'tkazing. Shaffof bo'lishi kerak.
3-qadam
Qovurilgan idishda piyozga chanterelle qo'ziqorini qo'shing va aralashtirib, ularni to'liq pishganicha qovuring. O'chiring va pechdan chetga qo'ying. Ularni sovitib qo'ying.
4-qadam
Chanterell qovurilgan vaqt davomida sousni tayyorlash kerak. Maxsus idishda engil mayonez, smetana va tabiiy yogurtni mevali qo'shimchalarsiz aralashtirishingiz kerak. Mikser yoki blender bilan urting. Natijada bir hil oq, deyarli havodor aralashma hosil bo'ladi. Olingan sousni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
5-qadam
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, uni sovutib oling. Terini tozalang va kubiklarga bo'ling. Salat tayyorlanadigan idishga soling.
6-qadam
Tuzlangan bodring ham kartoshkaga teng kubiklarga bo'linadi. Salat piyolasiga qo'shing, yangi bodringlarni yuving va tozalang, ularni ingichka qilib kesing. Uchlarini kesib oling va ularni kublar bilan kesing. Bir piyola ichida tuzlangan bodring bilan kartoshka qo'shing.
7-qadam
Xomni kublar bilan kesib oling va salat uchun ingredientlar yig'iladigan idishga o'tkazing.
8-qadam
Yashil piyozning qobig'ini tozalang. Uni yuving va boshqa barcha mahsulotlar kabi kubiklarga bo'ling.
9-qadam
Salatani maxsus belgilangan qoshiq bilan aralashtiring. Qovurilgan va sovutilgan chanterellesni salatga qo'shing. Qayta aralashtiring.
10-qadam
Navbat konservalangan no'xat va tug'ralgan ko'katlarga keldi. Idishni oching, sho'r suvni to'kib tashlang va no'xatni idishga soling. Bu erda tug'ralgan ko'katlarni to'kib tashlang. Salatni yana aralashtiring. Salatani mayonezli sous bilan tuzlang va chiroyli salat idishiga o'tkazing.
