Muzlatilgan mahsulotlar tajribali uy bekalari stollarida tez-tez mehmonlar. Agar mahsulotni to'g'ri eritsangiz, uning ta'mi va gastronomik xususiyatlarini to'liq saqlab qolishingiz mumkin.
Muzdan tushirishning eng yaxshi usuli - ovqatni muzlatgich kamerasidan muzlatgich kamerasiga o'tkazish. Uni ochiq havoga qo'ymang va uni iliq mavsumda xona haroratida muzdan tushirish kerak emas. Istisno - bu go'sht. U xona harorati va muzlatgichni xotirjamlik bilan toqat qiladi va hatto qaynoq suvga keskin botiradi.
Ammo mahsulotning barcha ta'mini saqlab qolish yanada qulayroq - uni mikroto'lqinli pechda juda tez muzdan tushiring.
Shunday qilib, siz 300 g mahsulotni bu yoki boshqa usul bilan eritishga sarflaydigan vaqt:
- muzlatgichda - 4 soat, - oshxona stolida - 2 soat, - pechda 50 ° C - 30 daqiqa, - muzdan tushirish rejimida mikroto'lqinli pechda - 8 daqiqa.
Har qanday muzlatilgan go'sht va parranda go'shti muzdan tushishini kutmasdan pishirilishi mumkin. Ammo pishirishdan oldin butun parranda go'shti va baliqni to'liq eritish kerak, aks holda mahsulot to'liq pishirilmaydi / qaynatilmaydi / qovurilmaydi.
Baliqni qadoqlashda eritish kerak. Bundan tashqari, uni suv oqimi ostida eritish mumkin.
Muzlatilgan non, pirog va pitsani darhol pechga yuborish mumkin, u erda ular nafaqat tez eriydi, balki yangi va yumshoq bo'ladi.
Sabzavotlar va mevalar paketning yaxlitligini buzmasdan issiq suv oqadigan suv ostiga yoki suv solingan qozonga optimal tarzda joylashtiriladi va qopqog'ini yopadi. Ushbu toifadagi ovqatni quyma suvda eritmang.
