Shokoladli pishirilgan mahsulotlar har doim mazali, xushbo'y va chiroyli. Biroq, nafaqat kakao kukuni lazzat beruvchi va rang beruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
Qarag'ay, shokolad bar, tez tayyorlanadigan kofe, Nesquik tez tayyorlanadigan ichimlik
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'tin
Ushbu mahsulot tashqi ko'rinishiga ko'ra kakaodan deyarli farq qilmaydi. Agar o'tin soyasi shunchalik to'yingan bo'lmasa. Bundan tashqari, uning mazasi kakaoga juda o'xshaydi, lekin faqat shakar bilan. Keçiboyning ta'mi boy va shirin, shuning uchun pishirish paytida shakar qo'shishingiz shart emas. Biroq, karabuak, kakaodan farqli o'laroq, psixikaga ta'sir qiluvchi moddalarni (kofein, teobromin) o'z ichiga olmaydi. Bu oshqozon-ichak trakti uchun foydali va diareya bilan yordam beradi deb ishoniladi.
2-qadam
Qarag'ay kukuni karob deb ataladigan har doim yashil o'simlikning quritilgan mevasidan olinadi. Ushbu daraxtning vatani Ispaniya, Kipr, Italiya va boshqalar kabi O'rta er dengizi mamlakatlari. Qarag'ayning yana bir afzalligi shundaki, u tabiiy xun tolasiga boy. Bundan tashqari, u tarkibida turli xil vitaminlar va minerallar mavjud: A, B, B2, D, fosfor, magniy, kaltsiy, kaliy, mis, temir. Carob suvni singdirish qobiliyatiga ega: shundan u yopishqoq bo'ladi. Shuning uchun, karobin qalinlashtiruvchi sifatida mahsulotga qalinlik, yopishqoqlik, porlash kabi fazilatlarni berishi mumkin. Kukun nafaqat kakao uchun, balki turli xil qandolatchilik va shokolad retseptlarida shakar o'rnini bosishi mumkin.
3-qadam
Shokolat bo'lakchasi
Shokolad - bu kakao moyiga asoslangan qandolat mahsuloti. Odatda bitta shokolad 3 osh qoshiq kakao o'rnini bosishi mumkinligi qabul qilingan. O'zgartirish uchun eng muvaffaqiyatli tanlov - bu qora (achchiq) shokolad. U kakao likyorasi, shakar kukuni va kakao moyidan iborat. Shunday qilib, ushbu turdagi shokoladda har xil qo'shimchalar minimaldir.
4-qadam
Ko'rsatilgan tarkibiy qismlardan tashqari, sut shokoladida sut kukuni yoki quruq qaymoq mavjud. Vafli, mayiz, yong'oq, shakarlangan mevalar kabi oziq-ovqat qo'shimchalarini topish mumkin. Yodda tutingki, shokolad mahsulotlari har doim xushbo'y qo'shimchalar bilan birga keladi. Biroq, bu faqat pishirish uchun ortiqcha bo'ladi. Oq shokolad kakao o'rnini bosishi mumkin emas, chunki u kakao kukuni qo'shilmasdan ishlab chiqariladi. Shokoladning zarari shundaki, uning tarkibida teobromin va kofein bor: insonning ruhiy holatiga ta'sir qiluvchi moddalar. Shokoladning yana bir keraksiz elementi, siz unga chidashingiz kerak, bu oksalat kislotasi. Uning o'sishi o'spirinlarda husnbuzarlarni keltirib chiqaradi. Qarag'ayda esa oksalat kislotasi yo'q.
5-qadam
Siqilgan sut bilan birlashtirilgan tezkor kofe
Pishirilgan mahsulotlarga rang berish uchun bir necha osh qoshiq eriydigan qahvadan foydalaning. Albatta, ushbu mahsulot o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, pishirilgan mahsulotlarda, kerak bo'lganda uni turli xil lazzatlar bilan cho'ktirish mumkin. Qahva kofein, teofillin va teobromin bo'yicha chempion ekanligini unutmang. Ushbu moddalar stimulyatorlardir, shuning uchun ular vaqt o'tishi bilan o'ziga qaram bo'lib qolishlari mumkin. Bundan tashqari, ular insonning psixikasi va asab tizimiga ta'sir qiladi, buzilishlarni keltirib chiqaradi. Pishirilgan mahsulotlarda qahvani quyultirilgan sut bilan shirin ta'mi uchun birlashtiring.
6-qadam
Nesquik va shunga o'xshash kakao asosida tayyorlanadigan ichimliklar
Agar qo'lingizda kakao bo'lmasa, uni osonlikcha "Nesquik" kabi tezkor ichimlik bilan almashtiring. Bunday kukunning afzalligi shundaki, u albatta vitaminlar va minerallar qo'shilishi bilan ishlab chiqariladi. Axir, bu o'sayotgan bolalarning eng sevimli ichimlikidir. Ko'pincha Nesquik kukuni qandaydir xushbo'y hidga ega: qaymoq, vanil va boshqalar. Iltimos, Nesquikning tarkibi ishlab chiqarilgan mamlakatga qarab farq qilishi mumkinligini unutmang. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, Nesquikning Osiyo ishlab chiqaruvchilariga, shuningdek, Yaqin Sharqdagi ishlab chiqaruvchilarga ishonmaslik kerak. Ba'zida ular ichak infektsiyalarining patogenlarini o'z ichiga olishi mumkin.
