Profitirol, muzqaymoq yoki puding kabi shirinliklar bilan ta'minlangan boy, qalin va iliq shokoladli sousni oshxonangizda osongina tayyorlash mumkin. Shokolad yoki kakao kukuniga asoslangan bunday sous uchun kamida bitta retseptni bilish kifoya.
Bu zarur
-
- Qora shokolad sousi uchun:
- 170 g qora shokolad
- 115 ml suv
- 30 g sariyog '
- 6 osh qoshiq qaymoq
- 3 osh qoshiq Sahara
- 1/2 choy qoshiq vanil mohiyati.
- Qalin shokolad sousi uchun:
- 170 g qora shokolad
- 170 ml suv
- 115 g shakar shakar
- 55 g sariyog '
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.
- Kakao shokolad sousi uchun:
- 1, 5 stakan sut,
- 30 g sariyog '
- 4 osh qoshiq Sahara
- 4 osh qoshiq kakao kukuni
- 2 osh qoshiq qaymoq
- 1, 5 osh qoshiq. kraxmal
- 1/2 choy qoshiq vanil mohiyati.
- Oddiy shokolad sousi uchun:
- 1 stakan suv
- 100 g shakar
- 160 g glyukoza
- 75 g kakao kukuni
- 55 g tug'ralgan qora shokolad.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'q shokolad sousi Doimo aralashtirib turganda, shakarni suvda sekin olovda eritib, qaynatib oling. Shokolad barini mayda bo'laklarga bo'linib, to'g'ralgan sariyog 'bilan birga suvga soling. Hammasini bir hil holga keltirguncha aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Olingan massaga krem va vanil mohiyatini qo'shing. Shokolad sousini issiq bo'lganda xizmat qiling.
2-qadam
Qalin shokolad sousi Shokolad barini mayda bo'laklarga bo'linib, sariyog'ini ham mayda bo'laklarga bo'laklang. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan joylashtiring va sekin olovda, doimo aralashtiring, sousni bir hil holga keltiring. Sos tayyor.
3-qadam
Kakao shokolad sousi Sut, shakar, kakao kukuni va kraxmalni aralashtiring va aralashtiring. Olingan aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling. Olovni kamaytiring va 2 daqiqa davomida qaynatib oling. Sosni issiqdan olib tashlang va unga sariyog 'qo'shing. Sariyog 'eritilguncha aralashtiring. Nihoyat qaymoq, vanil mohiyatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor.
4-qadam
Oddiy shokolad sousi shakar, suv, glyukoza va kakao kukunini aralashtiring. Olingan aralashmani o'rtacha olovga qo'ying va doimiy ravishda aralashtiring, sousni qaynatib yubormang. Xizmat qilishdan oldin sousning qalinlashishiga ruxsat bering.
