Nafaqat ajoyib mazali, balki juda foydali bo'lishi mumkin bo'lgan noziklik bormi? Yong'oq bilan birlashtirilgan asal nafaqat nafis desert, balki tabiiy dorixonaning haqiqiy dori-darmoniga aylanadi.
Foydali xususiyatlar
Ushbu mahsulotlarning har biri alohida mazali va tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar va foydali moddalar mavjud.
Yong'oq sink, temir, kobalt, mis kabi iz elementlariga boy. Uning yadrolari tarkibida inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan turli xil vitaminlar va aminokislotalar mavjud. Asrlar davomida yong'oq immunitetni kuchaytirish va umumiy tonik sifatida ishlatilgan. Kuniga atigi bir nechta yong'oq qon tomirlarining elastikligini saqlab, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Yadrolarda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori miqdori gipertoniya va ateroskleroz uchun foydalidir.
Agar asal haqida gapiradigan bo'lsak, unda uning inson tanasi uchun foydasi deyarli boshqa mahsulotlardan ustundir. Asal o'z tarkibida deyarli barcha iz elementlarni o'z ichiga oladi va kimyoviy tarkibida inson plazmasiga juda o'xshaydi. Asal metabolizmni kuchaytiradi, bakteritsid xususiyatiga ega, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ko'plab kasalliklarga qarshi mukammal profilaktika hisoblanadi.
Ushbu ikkita eng foydali mahsulot birgalikda bir-birining foydali xususiyatlarini to'ldiradi va nafaqat mazali shirin, balki har qanday yosh toifasidagi odamlar uchun sog'liq manbaiga aylanadi.
Asal va yong'oq sharbati
Yong'oq va asaldan tayyorlangan Sherbet Sharq va Osiyoda yuzlab yillar davomida nafis taom sifatida pishirilgan. Do'konlarda sotib olinadigan zamonaviy sherbetdan farqli o'laroq, haqiqiy sherbet juda sodda tarzda tayyorlanadi va har xil konsistentsiyadagi tabiiy asal va yong'oq yadrolari aralashmasidir. Bu qalin va zich aralash bo'lishi mumkin, undan siz qismli shirinliklar yoki yopishqoq suyuq desertni hosil qilishingiz mumkin.
Sorbetni tayyorlash uchun yong'oq qobiqdan va achchiq ta'mga ega bo'lgan ichki quruq bo'laklardan tozalanadi. Yadrolarni ta'mini yaxshilash uchun qovurish mumkin yoki ularni xom ashyo sifatida ishlatish mumkin, bunda ozuqa moddalari issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ancha saqlanib qoladi. Yong'oq eziladi va taxminan 2: 1 nisbatda asal bilan aralashtiriladi. Asal miqdori oxirgi mahsulotning kerakli zichligiga bog'liq. Aralashga quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalarni qo'shish mumkin, bu esa sharbatning ozuqaviy qiymatini sezilarli darajada yaxshilaydi. Qalin aralash shar shaklida yoki kub shaklida hosil bo'ladi va suyuqlik aralashmasi idishlarga quyiladi va muzlatgichda saqlanadi.
Suyuq sherbetlarni pishirish ham estetik zavq bag'ishlashi mumkin, chunki yong'oqning butun donalari shaffof idishda chiroyli joylashtirilib, asalni qismlarga to'kib tashlanishi mumkin, bu esa chiroyli kompozitsiyani yaratishga yordam beradi.
