Chantilly kremi bilan Profiteroles - bu frantsuz oshxonasiga tegishli bo'lgan shirinlik. Xushbo'y vanil shantil kremini to'ldiradigan nozik profitserollar barchani xushnud etadi!
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - sut - 150 ml;
- - suv - 120 ml;
- - qaymoqli krem - 150 ml;
- - sariyog '- 180 g;
- - bug'doy uni - 110 g;
- - oltita tuxum;
- - bitta vanil podasi;
- - shakar, tuz - ta'mga ko'ra;
- - shakar shakar, shokolad.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, profiteroles choux pishiriqlarini tayyorlang. Buning uchun suvni qaynatib oling, sariyog '(30 g), shakar, tuz, un (70 g) qo'shing, o'n daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Pechkadan oling, navbat bilan uchta tovuq tuxumini urting (mikserdan foydalaning), xamirni pishirish varag'iga profiterol shaklida qo'ying, o'n besh daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
3-qadam
Endi mayin krem tayyorlang. Uchta tuxumni shakar (150 g) va un (40 g) bilan aralashtiring. Sutni qaynatib oling, vanil urug'i bilan aralashtiring, tuxum aralashmasiga quying, suzib oling, yana o'n daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida 150 g sariyog 'qo'shing. Kremni ko'pirtiring, hosil bo'lgan vanil kremini aralashtiring.
4-qadam
Plastinani qaymoq bilan bezang, profitserollarni qaymoq bilan to'ldiring, shakar kukuniga seping, eritilgan shokolad ustiga quying. Shirin taom xizmatga tayyor!
