Ko'plab garnitürler mavjud. Ular asosiy taom (go'sht, baliq) bilan birlashtirilishi kerak. Oshpazning qancha vaqtga ega bo'lishiga qarab siz tezroq yon piyola pishirasiz yoki undan uzoqroq vaqt ovsar qilishingiz mumkin.
Guruch
Agar siz issiq ovga, cho'chqa go'shtiga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, unda guruch ular uchun juda mos keladi. Uning afzalligi shundaki, don ekinlari uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi - ularni kartoshka singari tozalash kerak emas. Don ham tez pishiriladi. Nonushta, tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lganda garnitür guruch yordam beradi.
Guruchni maydalashga va bir-biriga yopishmaslikka yordam beradigan ba'zi bir fokuslar mavjud. Buning uchun bug'langan yoki uzun donli donni oling. Donni idishga soling va uni yuving, tercihen besh suvda yuving. Guruchni har safar kaftlaringiz orasiga yaxshilab silang.
Guruch ishlab chiqaruvchilarning oltin qoidasi - donning 1 qismini suvning 1, 2 qismiga qo'shib qo'yishdir. Masalan, 1 stakan don uchun 1, 2 stakan suv oling. Uni qaynatish kerak va keyin guruch qo'shing.
Kastryulkaning tarkibini aralashtiring, uni mahkam yoping va past haroratgacha qizdiring. Don uni 15 daqiqa davomida qaynatishi kerak. Olovni o'chiring, lekin hali qopqog'ini ochmang. Ushbu shaklda guruch yana 20 daqiqa turishi kerak va maydalangan yon piyola tayyor.
Makaron
Siz "bo'sh" makaron emas, balki sabzavot bilan pishirishingiz mumkin. Har qanday shakldagi makaronni qaynatib oling, süzgeçte tashlang. Endi sabzavotlarni tayyorlang. 500 gramm makaron oling:
- 1 bolgar qalampiri;
- 2 ta pomidor;
- 1 ta o'rtacha savzi;
- 1 ta kichik piyoz.
Pomidorlarni 30 soniya davomida issiq suvga joylashtiring. Ular salqin bo'lsa, ularni tozalang va maydalagichda maydalang. Qalampirni urug'lar qutisidan ozod qiling, kublar bilan kesing. Sabzini maydalang va piyozni maydalang.
Qalampirni o'simlik moyiga qovuring, 7 daqiqadan so'ng unga piyoz va sabzi qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, to'g'ralgan pomidorni qo'shing va sabzavotlarni yana 2 daqiqa qaynatib oling. Ularga qaynatilgan makaron soling, o'tlarni qo'shing, aralashtiring. Go'sht, parranda go'shti uchun mazali garnitür tayyor.
Sabzavotlar
Qadimdan ma'lumki, kolbasa, viynerlar dimlangan karam bilan yaxshi mos keladi. Ushbu taomlarning nemis oshxonasida juda mashhurligi ajablanarli emas. Hammayoqning yarim boshini maydalab, ustiga to'g'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, sabzavotlarni kungaboqar yog'iga 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Keyin etarlicha suv quying, shunda u pastki qismidan 1 sm masofani qoplaydi.20-25 daqiqa davomida qaynatiladi. Agar suv qaynab ketgan bo'lsa, yana qo'shing. Pishirish oxirida siz ozgina tomat pastasi yoki tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Kolbasa uchun yengil garnitür tayyor. Bu cho'chqa go'shti bilan yaxshi mos keladi.
Baliqni kartoshkaning garnituri bilan xizmat qiling - kartoshka pyuresi, qaynatilgan yoki qovurilgan. Ushbu sabzavotni tuz va qalampir bilan ziravorlash mumkin, yuqori qismida bir nechta teshiklarni kesib, ularga pishloq bo'laklarini qo'yish mumkin. Endi har bir kartoshkani folga soling va qizdirilgan pechda pishiring.
