Birinchi va ikkinchi taomlarning ko'pchiligida sabzi va piyoz bor, ularsiz taom mazasiz bo'lib ko'rinadi. Ushbu sabzavotlarni idishga qo'shish uchun avval ularni pishirish kerak. Biroq, bu oddiy ko'rinadigan jarayonning ham o'ziga xos fokuslari bor.
Bu zarur
-
- 1 piyoz;
- 1-2 sabzi;
- 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- tuz
- Qalapmir;
- kerakli boshqa ingredientlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir piyozni oling. Tozalashda va kesishda ko'zingizni sug'ormaslik uchun avval piyozni muzlatgichga qo'yishingiz kerak.
2-qadam
Piyozni pichoq bilan tozalang va sovuq suv ostida yuving.
3-qadam
Piyozni kubiklar, yarim halqalar yoki choraklarga kesib oling. Piyozning kesilgan qismlarining kattaligi individualdir. Kimdir piyozni piyolada ko'rishni yoqtirmaydi, kimdir, aksincha, qo'pol maydalanganni yaxshi ko'radi.
4-qadam
3-4 osh qoshiqni to'kib tashlang. quruq va toza skovorodkada tozalangan kungaboqar yog'i qoshig'i va uni katta olovda qizdiring.
5-qadam
Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni qovuring. Yonmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmang.
6-qadam
1-2 sabzi tozalang va musluk ostida yuving. Agar sabzi yangi bo'lsa, unda qobig'i shunchaki pichoq bilan dumidan ildizigacha qirib tashlanadi. Sabzi ayniqsa tez tozalanadi.
7-qadam
Dag'al qirg'ichdan o'tkazing (tezlik uchun) yoki chiziqlar yoki kublar bilan kesing.
8-qadam
Piyozga sabzi qo'shing. Sabzi va piyozni 10-15 daqiqa davomida to'g'ri pishiring. Shu bilan birga, olovni kamaytiring va qavrilgan idishni qopqoq bilan yoping. Siz ozgina qaynatilgan suv qo'shishingiz mumkin.
9-qadam
Sabzi piyozi aralashmasiga 1-2 osh qoshiq qo'shing. tomat pastasi yoki 2 ta pomidor qoshig'i. Bundan tashqari, u erda chiziqlar yoki uzuklar bilan kesilgan bolgar qalampirini qo'yishingiz mumkin.
10-qadam
Tuz va murch sepib, yana bir necha daqiqa pishirib, sabzi qizdiriladi. Agar kerak bo'lsa, o'tlar bilan seping.
11-qadam
Makaron, grechka yoki guruch, kartoshka, go'shtli taomlar, qo'ziqorinlar, loviya, qovoq yoki boshqa taomlarni dimlangan sabzi bilan aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Piyozli sovutilgan dimlangan sabzi, agar siz yashil no'xat yoki bodring bilan tug'ralgan turpni qo'shsangiz, salat sifatida ishlatiladi.
