Siz turli xil ingredientlar bilan tuzlangan bodring tayyorlashingiz mumkin. Kimdir tuzlangan bodringni arpa bilan, kimdir guruch bilan pishirishni afzal ko'radi. Ammo bu sho'rvaning asosi bir xil - tuzlangan bodring yoki bodring tuzlangani. Tuzlangan bodringni tayyorlash boshqa sho'rvalardan ko'ra qiyinroq emas, eng muhimi, retsept bo'yicha, tuzlangan bodringni hodgepodge bilan aralashtirib yubormaslikdir
Tarkibi:
- Go'sht (tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti) 500 gramm,
- Tuzlangan bodring 3 dona,
- 3 ta kartoshka,
- Piyoz 2 dona,
- Sabzi 1 dona.
Tartiblash:
Tuzlangan bodringni tayyorlashdan oldin go'shtni yuving va bulonni qaynatib oling. Unda 1 ta tozalangan piyoz, qora murch no'xati va dafna bargini joylashtiring. Keyin go'shtni chiqarib oling va kubiklarga bo'ling.
Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling va sabzi va piyoz bilan qovurilgan idishda 7-10 daqiqa davomida qovuring.
Keyin tomat pastasini o'simlik moyi bilan qovuring. Piyozni tortmasdan oldin guruchni yuving va bulonga quying. 3-4 daqiqadan so'ng kartoshka, bodringni piyoz va sabzi va go'sht bilan tuzlangan bodringga soling. Har bir mahsulot pishganicha pishiring.
Tuzlangan bodringga smetana beriladi.
