Bayramona dasturxon, shu jumladan, yangi yil dasturxonlari, aperitiv va salatlarsiz to'liq bo'lmaydi. G'ayrioddiy va o'ziga xos taomlarni tayyorlashga harakat qiling, ular albatta stolni bezatadi va yaqinlaringiz va mehmonlaringizni xursand qiladi.
G'ayrioddiy ta'm va oziq-ovqat kombinatsiyalarining muxlislari engil va yangi qisqichbaqalar va avakado salatini yaxshi ko'radilar. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- 200 g muzlatilgan qisqichbaqalar;
- 1 ta avakado;
- 1 ta shirin qalampir;
- limon sharbati;
- 3 osh qoshiq og'ir qaymoq;
- 1 choy qoshiq xantal;
- tuz va maydalangan oq qalampir.
Muzlatilgan qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling va ular suzgandan keyin 5-7 daqiqa davomida pishiring. Sovuq va toza.
Avakado terisini kesib oling. Meva yarmini kesib oling va chuqurni olib tashlang. Go'shtni kublar bilan kesib oling va limon sharbati bilan sug'orib oling.
Bolgar qalampirini tayyorlang. Ustini kesib oling va bo'laklarni va urug'larni tozalang. Qalampirni kichik kublar bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va aralashtiring.
Salat sosini tayyorlang. Kremni issiq xantal bilan aralashtiring, 1-2 osh qoshiq limon sharbati, tuz quying va oq qalampir bilan kiyintiring. Aralashmani salatga soling va muloyimlik bilan aralashtiring.
Qisqichbaqalar va avakado salatini laganga torting. Uni marul va maydanoz bilan puflang va gazakni ustiga qo'ying.
Qisqichbaqa boshqa har qanday dengiz maxsulotlari yoki ozgina tuzlangan qizil baliqlar bilan almashtirilishi mumkin.
Xizmat qilayotganda ishtahani bezatish muhim, quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan salat koptoklarga o'ralib, idishga solinishi mumkin. Bu taomni qartopga o'xshatadi.
Susan urug'i va zaytun bilan pishloqli gazak tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 100 g qattiq pishloq;
- 100 g pishloqli pishloq;
- 2 tish sarimsoq;
- bir guruh arpabodiyon;
- 10 dona. zaytun;
- 3 osh qoshiq kunjut urug'i;
- mayonez;
- maydalangan qora murch.
Pishloq va pishloqli pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. O'simliklarni maydalab tashlang. Sarimsoqning tozalangan chinnigullarini press orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring, massani qalampir bilan ziravorlang va mayonez qo'shing.
Qo'lingizda pishloqli salat oling. Zaytunni o'rtasiga qo'ying va to'pni hosil qiling. Qolgan qartoplarni xuddi shu tarzda qiling. Susan urug'ini likopchaga tushiring va undagi sharlarni aylantiring. Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ustiga pishloq "qartopi" qo'ying.
Yangi yilni mandarin va apelsin holda tasavvur etib bo'lmaydi. Tsitrus mevalari alakart atıştırmalık uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Masalan, tovuq filesi salatasi.
6 porsiya salatni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 3 ta apelsin;
- 2 ta tovuq ko'krak;
- 200 g pishloq;
- 100 g tuzlangan qo'ziqorin;
- 100 g qaymoq;
- xren;
- ko'katlar;
- tuz va qora murch.
Ko'krakni qaynatib oling va go'shtni sovutib oling. Filetlarni kublar bilan kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bodringni tovuq go'shti bilan bir xil bo'laklarga bo'ling, tuzlangan qo'ziqorin va o'tlarni maydalang. Barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni o'zingizning xohishingizga aralashtiring.
Tovuq filesi salatining turli xil turlari mavjud. Masalan, go'sht yangi bodring, qo'ziqorin yoki nordon yashil olma bilan yaxshi mos keladi.
Kiyinish uchun qaymoqni go'sht maydalagichdan o'tgan horseradish bilan aralashtiring. Sosni salat idishiga soling va ovqatni aralashtiring.
Chinnigullar bilan apelsin bo'ylab kesib oling va mevalarni yarmiga bo'ling. Go'shtni olib tashlang, shunda teridan chashka hosil bo'ladi. Tovuq go'shti salatini apelsin idishlariga soling va tortiladigan idishga soling. Hamma narsani o'tlar bilan bezab, yangi yil dasturxoniga xizmat qiling.
